Seite 1 von 3 123 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 26

ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

Erstellt von , 06.09.2002, 09:37 Uhr · 25 Antworten · 7.039 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von

    ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    สวัสดี ตอนเช้า เพื่อนๆ ชาวฟอรุ่ม อยากขอสูตรน้ำยาขนมจีน น้ำยาปักษ์ใต้สีเหลืองๆ เรียกไม่ถูกเหมือนกัน เวลาสั่งกินทีไรก็เรียก น้ำยาปลาทุกกที ใครมีสูตร ช่วยหน่อยค้าพี่ๆ ชาฟอรุ่ม เพราะขนาดนอนฝันเลย (ต้องเข้าใจค่ะคนท้อง) คิดอะไรก็อยากจะกินให้ได้
    น้องปลา


  2. #2
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    วัสดี่จ๊ะ น้องปลา

    พี่หน่อยทำไม่เป็นค่ะ น้ำบาปักไต้ แต่น้ำลาวได้ค่ะ น้ำยาป่า ลาว.. กระทิปลา..พอได้ค่ะ แต่จะเปิดดูในหนังสือดูนะคะเพื่อว่าจะมี

    พี่หน่อย

  3. #3
    Avatar von

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    พี่หน่อย
    น้องปลาก็อยากกินอะไรที่มันหายากอยู่เรื่อยๆ จนแฟนเบื่อแล้ว เขาบอกว่าทำไมคนท้องชอบกินอะไรที่มันหายาก น้องปลาก็ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม????
    แต่ก็ยังแก้ขัดได้เหมือนกัน น้ำยาอะไรก็ได้ค่าพี่หน่อย แต่ถ้ามีสูตรก็อย่าลืมเขียนให้ปลาด้วย รู้อย่างนี้น่าจะหาแฟน คนใต้ซะนาน แต่ก็ตกกระไดฝรั่ง ซะนี้
    น้องปลา


  4. #4
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    สวัสดีค่ะน้องปลา

    พี่หน่อยเขียนให้แล้วนะคะ ในห้วข้อ ขนมจีนน้ำยาป่า เชริญเปิดอ่านได้เลยค่ะ

    พี่หน่อย


  5. #5
    Avatar von Jiap

    Registriert seit
    24.08.2001
    Beiträge
    2.427

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    หวัดดีจ้ะน้องปลา คุณหน่อย

    พี่เจี๊ยบชอบกินขนมจีนกับน้ำยาทุกชนิดเลยล่ะ กินกับแกงเขียวหวานก็อร่อย บางทีก็กินกับแกงไตปลา (แกงปักษ์ใต้ เหมือนกัน) ขนมจีนน้ำยาใต้จะอีกอย่างหนึ่ง ไม่เหมือนกัน แต่พี่เจี๊ยบทำไม่เป็น ที่แทนกันได้ก็มีแกงไตปลา

    คุณหน่อยหรือสมาชิกคนไหนรู้สูตรและวิธีทำ ช่วยบอกน้องปลาด้วยนะคะ

    พี่เจี๊ยบค่ะ

  6. #6
    Ann
    Avatar von Ann

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    หวัดดีค่ะพี่เจี๊ยบ พี่หน่อย แล้วก็ปลา ค่ะ
    แอนก็ชอบทานอาหารใต้ค่ะ เพราะรสชาติมันจัดดีค่ะ แกงไตปลานี้สุดยอดเลยค่ะ เพราะจะทานกับขนมจีน เหมือนที่พี่เจี๊ยบพูดค่ะ และก็จะผัดเผ็ดสตอร์เมืองใต้ผัดกับกุ้งสด หรือผัดกับหมูสับ ก็ได้ ทานกับข้าวร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว พูดแล้วอยากกินสตอ ค่ะ

    หิวแล้ว ไปนอน ก่อนนะค่ะ
    แอนค่ะ

  7. #7
    Avatar von Jiap

    Registriert seit
    24.08.2001
    Beiträge
    2.427

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    น้องแอน

    เวลาจะนอนก็ไม่ได้กิน เวลาจะกินก็ไม่ได้นอนนะนี่ พูดเรื่องกินแล้วน้ำลายไหล นี่ขนาดกินข้าวเช้าแล้วนะนี่ หิวอีกล่ะ

    คุณหน่อย

    แล้ววันนี้ทำอะไรกินคะ

    พี่เจี๊ยบค่ะ


  8. #8
    Ann
    Avatar von Ann

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    หวัดดีค่ะพี่เจี๊ยบ และทุก ๆ คน
    วันนี้ว่าจะทำ สลัดแตงกวา และก็ ทอดอกไก่ ให้สามีค่ะ ส่วนน้องแอนนั้น ก็คงเป็นไข่ดาว 1 ฟอง กับ แกงส้ม ค่ะ และวันนี้พี่เจี๊ยบมีอะไรพิเศษ ไหมค่ะ

    แอนค่ะ

  9. #9
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    คุณเจี๊ยบ

    ขนมจีนที่หน่อยชอบมากที่สุด ก็น้ำยาลาว (ป่า ) น้ำยาน้ำพริก แต่น้ำยาอย่างอื่นก็กินได้ แต่ต้องเผ็ดๆ ผักเยอะๆค่ะ ส่วนแกงไตปลายังไม่เคยกินค่ะ เห้นทุกคนบอกว่าอร่อยก้นึกอยากจะกินบ้าง แล้วล่ะ

    หน่อย


  10. #10
    Avatar von noyne

    Registriert seit
    03.04.2002
    Beiträge
    105

    Re: ขอสูตรน้ำยาปัก์ใต้

    ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
    เครื่องปรุง

    ขนมจีน 1 กิโลกรัม
    ปลาน้ำดอกไม้ น้ำหนัก 500 กรัม 1 ตัว
    มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
    ขมิ้นหั่นยาว 2 ซม. ทุบ 1 ชิ้น
    หอมแดงทุบ 10 หัว
    กระเทียม 1 หัว
    ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น
    ใบมะกรูด 4 ใบ
    เกลือป่น 2 ช้อนชา
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำ 6 ถ้วย
    ผักสด: ถั่วงอกเด็ดหาง ใบชะมวง แตงร้าน เมล็ดกระถิน ใบโหระพา กะหล่ำปลีซอย หัวปลีซอย ถั่วพู ถั่วฝักยาว ผักกาดดอง เป็นต้น

    เครื่องแกง

    พริกขี้หนูแห้ง 40-50 เม็ด
    พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
    ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
    ขมิ้นหั่นท่อนยาว 2 ซม. 1 ชิ้น
    ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
    เกลือป่น 1 ช้อนชา
    กะปิ 1 ช้อนชา


    โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด

    วิธีทำ

    1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้และดีออก ล้างให้สะอาด
    2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ เกลือ ใส่ปลาลงต้มจนสุก ตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อปลา
    3. โขลกเนื้อปลารวมกับเครื่องแกงเข้าด้วยกันให้ละเ อียด
    4. ต้มน้ำที่ต้มปลาต่อพอเดือด ตักเครื่องที่ต้มออก ยกลง ทิ้งไว้ให้อุ่นนำมาคั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย กะทิ 4 ถ้วย เตรียมไว้
    5. ใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่ส่วนผสมข้อ 4 คนพอทั่ว ฉีกใบมะกรูดใส่ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่หัวกะทิ เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
    6. นึ่งขนมจีนให้ร้อน เมื่อจะรับประทานจึงจัดขนมจีนใส่จาน ราดน้ำยา รับประทานกับผักต่างๆ และไข่ต้ม



    หน่อยแน่หามาให้แล้วนะค่ะ จากห้องแม่บ้านในพันทิพ สูตรของคุณจากคุณ : Phannee ส่งสารคนท้องค่ะ
    หน่อยแน่


Seite 1 von 3 123 LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Antworten: 6
    Letzter Beitrag: 30.05.06, 16:38
  2. Antworten: 13
    Letzter Beitrag: 21.02.06, 06:41
  3. Antworten: 5
    Letzter Beitrag: 01.01.04, 15:18
  4. Antworten: 50
    Letzter Beitrag: 25.08.02, 19:42
  5. Antworten: 11
    Letzter Beitrag: 17.07.02, 20:36