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Kochtopf Klebereis / Laos pot induktionsgeeignet

Erstellt von Ferdinand, 06.11.2017, 18:48 Uhr · 64 Antworten · 1.869 Aufrufe

  1. #61
    Avatar von chonburi

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    Wennst zuviel Wasser rein gibst, wirds ein Gatsch.
    jo, is mir in der Probezeit hin und wieder passiert . Meine Frau hat dann meist noch Reissuppe draus gemacht mit Hack , Gruenzeug usw. Schmeckt prima und ideal wenn mir "die dritten" in Th zu teuer sind .

  2.  
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  3. #62
    Avatar von Chak

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    Pro Tasse Klebreis nimmt der Reis ja mindestens eine Tasse Wasser auf! Und es muss genügend Wasser zum Dampferzeugen zurückbleiben.

    Also ich neuen Anlauf, pro Tasse Reis zwei-einhalb Tassen Wasser!
    Tja, das hätte ich dir vorher sagen können, pro Tasse Reis anderthalb Tassen Wasser für normalen Reis und zwei Tassen für das klebrig eklige Zeug.

  4. #63
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von Chak Beitrag anzeigen
    Tja, das hätte ich dir vorher sagen können, pro Tasse Reis anderthalb Tassen Wasser für normalen Reis und zwei Tassen für das klebrig eklige Zeug.
    Nein, No, Njet. ZWEI Tassen nimmt der Klebreis nicht aus dem Dampf auf.

    Dieser nimmt eher weniger Wasser auf als der normale Reis. Vor allem wenn er vorher gewässert wurde.


    Die zwei Tassen Wasser sollen unterm Klebreis köcheln, pro Tasse Reis nimmt er dann eine halbe bis dreiviertel Tasse Wasser ÜBER DEN DAMPF auf und der Rest verbleibt im Topf. Das ist nur zur Sicherheit damit der Topf niemals leer überm Feuer steht

    Jetzt im zweiten Versuch hat alles bestens geklappt im Fissler Schnellkochtopf . . . . . . 25 Minuten auf kleinster Flamme gehalten, der Zeiger war voll raus auf dem zweiten Strich. Nach Ablauf dieser Zeit noch 10-15 Minuten ruhen lassen, der Druck & der Dampf bleibt ja erhalten. Diesmal war eher viel zuviel Wasser am Boden des Topfs zurückgeblieben, aber lieber zuviel als gar keins!

  5. #64
    Avatar von Ferdinand

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    Habe heute den neuen Backofen und Induktion-Kochfeld aufgebaut. Natürlich funktionierten ein paar Töpfe, Pfannen nicht mehr, auch der Lao pot ging gar nicht. Dafür kochte Wasser in den funktionierenden Töpfen blitzschnell. Habe ein paar neue Töpfe und Pfannen aus der IKEA 365 Serie nachbestellt. Auf die Frage an meine bessere Hälfte, wie gefällt dir der neue Herd?, bekam ich die Antwort:
    Morgen kannst Du kochen

  6. #65
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von Ferdinand Beitrag anzeigen
    Habe heute den neuen Backofen und Induktion-Kochfeld aufgebaut. Natürlich funktionierten ein paar Töpfe, Pfannen nicht mehr, auch der Lao pot ging gar nicht. Dafür kochte Wasser in den funktionierenden Töpfen blitzschnell. Habe ein paar neue Töpfe und Pfannen aus der IKEA 365 Serie nachbestellt. Auf die Frage an meine bessere Hälfte, wie gefällt dir der neue Herd?, bekam ich die Antwort:
    Morgen kannst Du kochen

    du bist auf jeden Fall ein komplizierter Mensch

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