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Donnerstag ist (wochen-)Markttag und meine Holde freut sich immer darauf, weil.......

Erstellt von hueher, 10.03.2016, 12:06 Uhr · 121 Antworten · 6.882 Aufrufe

  1. #101
    Avatar von croc

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    @Benji welche Einoede?-Ganz in der Naehe,WO ich wohne ist das Weingut Chateau Mae Chan.-Walderdbeeren wachsen auch in Blumenkisten.O.k.kurz vor Mae Sai habe ich die Beeren das zweite Mal gesehen bei จันกะผัก.Das erste Mal beim tanta emma laden 500m weiter,wo ich mein Bier kaufe.

  2.  
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  3. #102
    Avatar von crazygreg44

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    .. ich weiß nicht so recht, Erdbeeren in Thailand. Sind da nicht so richtig viele Herbizide und Pestizide im Spiel, bevor eine Erdbeere die verzehrbare Größe erreicht hat? Klärt uns jemand auf ?

    . .meinen täglichen Vitamin C Bedarf hole ich mir jedenfalls nicht aus der thailändischen Erdbeere, da bin ich zu mißtrauisch dafür

  4. #103
    Avatar von Spencer

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    .. ich weiß nicht so recht, Erdbeeren in Thailand. Sind da nicht so richtig viele Herbizide und Pestizide im Spiel, bevor eine Erdbeere die verzehrbare Größe erreicht hat? Klärt uns jemand auf ?

    . .meinen täglichen Vitamin C Bedarf hole ich mir jedenfalls nicht aus der thailändischen Erdbeere, da bin ich zu mißtrauisch dafür
    Manch tapfere thailändische Erdbeere ..................
    wehrt sich auch regelrecht mit Händen und Füßen.....
    gegen diese zwangsweise Vitamin-Entnahme.

  5. #104
    Avatar von Chak

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    Zitat Zitat von Helli Beitrag anzeigen
    Die Thais kaufen das ja auch. Schmeißen sie das anschließend weg, oder essen sie's?
    Hast Du schon mal jemand nach dem Verzehr dieses Fleisches umfallen gesehen?
    Ab und zu mal einen richtigen Dünnsch.... reinigt die Darmflora und hilft gegen Übergewicht!
    Nach meiner Erfahrung kauft kein Thailänder Fleisch, dass schon zwei Tage auf dem Markt herumliegt, oder wie du es nennst abhängt. Im Gegenteil, wer frisches Fleisch will geht nicht auf den normalen Markt, sondern um drei Uhr Morgens auf den Fleischgroßmarkt, so zumindest meine Erfahrung vom Lande.

    Und ja, ich habe schon Leute nach dem "Genuss" von schlechtem Fleisch umfallen sehen, bzw. lag selbst flach, damit ist nicht zu spaßen.

  6. #105
    Avatar von Yogi

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    Bei uns auf dem Markt sehe ich Fleischwaren am Morgen eher selten. Am Nachmittag erhöhen sich die Lieferungen.

    Kühlkette, keine Ahnung. Aber wenn ich bei unserer Lieblingsthaifoodverkäufering am Abend esse, frage ich nicht nach Kühlkette.

  7. #106
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    .. ich weiß nicht so recht, Erdbeeren in Thailand. Sind da nicht so richtig viele Herbizide und Pestizide im Spiel, bevor eine Erdbeere die verzehrbare Größe erreicht hat? Klärt uns jemand auf ?
    . .meinen täglichen Vitamin C Bedarf hole ich mir jedenfalls nicht aus der thailändischen Erdbeere, da bin ich zu mißtrauisch dafür
    Um das einschätzen zu können, braucht man nur auf ein paar Quadratmetern eigenem Garten selbst Gemüse/Obst zu ziehen und die Ergebnisse mit den auf dem Markt angebotenen gleichen Sorten zu vergleichen! Im eigenen Bereich kann man den Boden mit Naturdung aufpäppeln, regelmäßig gießen und jeden Morgen eine fröhliche Ansprache an die Pflanzen halten, man wird die Größe der gewerblich angebotenen Ware nicht erreichen! Noch Fragen?
    Weitere Tricks sind (lt. meiner Chefin) z.B. das künstliche Nachreifen von Mangos mit Hilfe von irgendeinem Gas (man sieht nach dem Verspeisen nur, dass der Kern noch weiß und nicht fertig ausgebildet ist) oder die Intensivierung der Innen-Farbe bei Wassermelonen mittels Injektionen von Lebensmittelfarbe. Erdbeeren aus TH? Nein, lieber nicht! Wer die aus DE kennt und mit hier vergleicht, ist von dem wässrigen Geschmack hier enttäuscht.

  8. #107
    Avatar von Spencer

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    Zitat Zitat von Yogi Beitrag anzeigen
    .....Aber wenn ich bei unserer Lieblingsthaifoodverkäufering am Abend esse, frage ich nicht nach Kühlkette.
    Abhängig davon, wie hübsch und nett Deine "Lieblingsthaifoodverkäuferin" ist,
    wäre eine Kühlkette eventuell doch von Vorteil - oder ?

  9. #108
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von Spencer Beitrag anzeigen
    Abhängig davon, wie hübsch und nett Deine "Lieblingsthaifoodverkäuferin" ist,
    wäre eine Kühlkette eventuell doch von Vorteil - oder ?
    Warum, das Auge muss doch mitessen!
    Mit der Kühlkette ist das ohnehin so ein Ding. Ich habe in unserem "nächsten" Lotus-Express noch kein Speiseeis in den größeren Töpfen (500gr?) kaufen können, ohne dass das vorher schon mal an- oder aufgetaut gewesen wäre. Man sieht und merkt das ja beim Essen (kristallisiertes und abgesetztes Wasser). In durchscheinenden Plasitktöpfen sieht man das ja vorher aber das ist leider nicht bei allen.
    Bei Fleisch scheint(!) das besser zu funktionieren. Man sieht bei MAKRO und Kollegen, dass das Fleisch auch schon mal knüppelhart gefroren auf die Theke kommt. Bis man es dann aber 30 km nach Hause transportiert hat, ist es meist aufgetaut und hier wird es dann wieder eingefroren. Soll man nicht, hat meine Mutter früher immer gesagt. Ich weiß heute nicht mehr, warum?

  10. #109
    Avatar von funnygirlx

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    Zitat Zitat von Helli Beitrag anzeigen
    Erdbeeren aus TH? Nein, lieber nicht! Wer die aus DE kennt und mit hier vergleicht, ist von dem wässrigen Geschmack hier enttäuscht.
    habe immer ab und an erdbeeren geholt. waren nie so doll,aber auch nie waesserig.
    aber , ich war gerade im norden
    die kleinen erdbeeren ,dort sind fast wie walderdbeeren .
    der geschmack sagenhaft!!!!!!!!!!!!!!! , so gute habe ich in europa auch fast nie bekommen
    ich habe in 5 tagen ca 5-6kg vebraucht

    muss also meine meinung revidieren ,sie sind besser als ihr ruf, und besser als das was ihr im isaan und wir in pattaya bekommen (hergefahren und die ernte natuerlich aus dem norden...denn nur da wird angebaut)

  11. #110
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von funnygirlx Beitrag anzeigen
    habe immer ab und an erdbeeren geholt. waren nie so doll, aber auch nie waesserig.
    aber, ich war gerade im norden. die kleinen erdbeeren, dort sind fast wie walderdbeeren .
    der geschmack sagenhaft!!!!!!!!!!!!!!! , so gute habe ich in europa auch fast nie bekommen ich habe in 5 tagen ca 5-6kg vebraucht
    muss also meine meinung revidieren, sie sind besser als ihr ruf, und besser als das was ihr im isaan und wir in pattaya bekommen
    Hier wurde schon einmal über diese "Walderdbeeren" geschrieben. Ich war letzte Woche ebenfalls im Norden. An jeder Ecke Erdbeeren im Angebot, kleine und große, lose und verpackt. Jetzt scheint hier die Haupterntezeit zu sein. Im Singha-Park in Chiang Rai wird das sogar touristisch vermarktet. Die Leute zahlen Eintritt um ein Plastikschüsselchen Erdbeeren zu ernten, was sie dann nach Gewicht auch noch bezahlen dürfen. Der ausgewiesene Erdbeerexperte bei uns ist meine Frau. In DE kann sie davon nicht genug bekommen und hier hat sie auch schon rumprobiert aber ganz selten gekauft. In Mae Sai haben wir letzte Woche auch hin und her probiert. Mir ist dabei nicht aufgefallen, dass die kleineren besser geschmeckt haben sollen.
    PS.: Im Isaan hab' ich noch keinen Erdbeeranbau gesehen.

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