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Wo kann man im LOS Malz und Hefe kaufen ?

Erstellt von Socrates010160, 03.08.2012, 01:11 Uhr · 25 Antworten · 4.332 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von Socrates010160

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    8.368

    Wo kann man im LOS Malz und Hefe kaufen ?

    Ich beschäftige mich derzeit mit dem Gedanken, das Bier brauen zu erlernen um nach unserer Übersiedlung in einigen Jahren mein eigenes Bier zu brauen. Nun interessiert es mich, ob und wenn ja, wo es in Thailand Malz und Hefe zu kaufen gibt....

    Danke im voraus für Eure Tips...

  2.  
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  3. #2
    Bukeo
    Avatar von Bukeo
    Zitat Zitat von Socrates010160 Beitrag anzeigen
    Ich beschäftige mich derzeit mit dem Gedanken, das Bier brauen zu erlernen um nach unserer Übersiedlung in einigen Jahren mein eigenes Bier zu brauen. Nun interessiert es mich, ob und wenn ja, wo es in Thailand Malz und Hefe zu kaufen gibt....

    Danke im voraus für Eure Tips...
    bei Hefe würde ich in einer Bäckerei fragen = ยีสต์

    oder bei einer deutschen Bierbrauerei, woher die das Zeug beziehen. Gibt einige kleinere German Brewery, meist in den grösseren Städten.

    lt. Thaivisa gibt es hier ebenfalls yeast - also Hefe zu kaufen:

    http://beiotto.com/de
    Try Kraset Uni on Vipavadee Rangsit
    Baking Supply Houses Bangkok


    Malz bestellen viele aus Singapur.

    www.ibrew.com.sg

    Ev. hilft dir das weiter.

  4. #3
    Avatar von franky_ch

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    771
    Zitat Zitat von Bukeo Beitrag anzeigen
    bei Hefe würde ich in einer Bäckerei fragen = ยีสต์

    oder bei einer deutschen Bierbrauerei, woher die das Zeug beziehen. Gibt einige kleinere German Brewery, meist in den grösseren Städten.

    lt. Thaivisa gibt es hier ebenfalls yeast - also Hefe zu kaufen:

    Bei Otto Restaurant Bei Otto Restaurant
    Try Kraset Uni on Vipavadee Rangsit
    Baking Supply Houses Bangkok


    Malz bestellen viele aus Singapur.

    www.ibrew.com.sg

    Ev. hilft dir das weiter.
    die singapur-adresse funzt ja gar nicht!!!

  5. #4
    Avatar von maphrao

    Registriert seit
    19.01.2006
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    6.604
    Zitat Zitat von franky_ch Beitrag anzeigen
    die singapur-adresse funzt ja gar nicht!!!
    Klar funktioniert die: Welcome to IBREW Singapore!

    Die Braukits sind aus Australien, das Endergebnis lässt sich mit viel gutem Willen als trinkbar bezeichnen, gutes Bier ist aber was ganz anderes

  6. #5
    Avatar von Franky53

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    ich wollte keinen eigenen Thread aufmachen ,darum meine Frage...

    ich möchte vielleicht in 10 -15 Jahren eine Brauerei in Afganistan aufmachen ,weiß jemand wo ich dort Hopfen und Malz bekomme ?

  7. #6
    Avatar von MadMac

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    ich möchte vielleicht in 10 -15 Jahren eine Brauerei in Afganistan aufmachen ,weiß jemand wo ich dort Hopfen und Malz bekomme ?
    Da fangen Deine Probleme gerade erst an. Viel wichtiger waere z.B. die Frage, wie kriegt man da den Alkohol aus dem Gaergut?

  8. #7
    Bukeo
    Avatar von Bukeo
    Zitat Zitat von franky_ch Beitrag anzeigen
    die singapur-adresse funzt ja gar nicht!!!
    ja, eigenartigerweise hat es die Endung nicht verlinkt.

    Welcome to IBREW Singapore!


    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    ich wollte keinen eigenen Thread aufmachen ,darum meine Frage...

    ich möchte vielleicht in 10 -15 Jahren eine Brauerei in Afganistan aufmachen ,weiß jemand wo ich dort Hopfen und Malz bekomme ?
    ja, da gibt es eine Firma die von den Talibans im Hindukusch betrieben wird - einfach dort mal nachfragen.
    Bitte vorher schuss-sichere Weste anziehen :-)
    Die Haus - sorry, Höhlennummer kenn ich leider nicht, müsstest dich dann durchfragen.


  9. #8
    Avatar von kager

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    575
    Bier mit Backhefe brauen, ob das so das Wahre ist?
    So weit mir bekannt sind das ganz andere Hefearten.
    Informier dich doch mal auf der Netseite bei einem Hefehersteller, z.B. Uniferm oder Dr. Merz sind bekannte Hefeproduzenten.


    Oder hier gibt es Trockenhefe für 1,99€ die Tüte.
    Bierhefen / Brauhefe (Trockenhefe) - Bier brauen, Wein machen, Käse machen, Bierbrauset

    Willst du denn obergährig oder untergährig brauen?
    Oder weißt du das auch noch nicht?

    Du solltest erst mal Google bemühen um überhaupt einen Funken Ahnung davon zu erlangen.

  10. #9
    Avatar von Socrates010160

    Registriert seit
    05.04.2011
    Beiträge
    8.368
    Danke für die Antworten... es ging mir grundsätzlich nur darum zu erfahren, ob die Zutaten im LOS erhätlich sind... sonst hätte ich mir die Mühe und Investition sparen können...Bäckerhefe ist zum Brauen nicht verwendbar... mein Endprodukt soll, wie erwähnt ein Märzen sein und ist damit untergärig....doch bis dahin ist noch ein weiter Weg...

  11. #10
    Antares
    Avatar von Antares
    .....das wird nicht billig, untergäriges Bier zu brauen bedarf mehr Zeit und vor allen Dingen einer Kühlung, zwischen 4° und 8°C und das über Tage. Dann braucht es leistungsfähige Filter um die Hefe abzutrennen. Damit hast Du gleichzeitig ein Abwasserproblem und ein Geruchsproblem sowieso. Nicht zu vergessen müßen die Fässer oder Flaschen sterilgespühlt werden, nach der Abfüllung dann nochmal erwärmen damit das Bier in den Tropen auch 3 Monate hält.
    Ach ja, auf das Wasser kommt es an! Normales Trinkwasser reicht nicht aus. Du mußt das Wasser beikaufen und nochmal sterilflitrieren.


    Ich schlage vor Du machst mal ein Seminar in Weihenstephan mit. Die helfen dir auch bei der Umsetzung deiner Pläne.


    M.

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