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Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

Erstellt von waanjai, 13.06.2004, 23:48 Uhr · 10 Antworten · 2.054 Aufrufe

  1. #1
    waanjai
    Avatar von waanjai

    Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Natürlich besuchen wir die Großeltern meiner Stieftochter im Issaan. Übernachten tun wir allerdings dort nicht. Ziehen es vor, im Napalai Hotel in Udon Thani zu nächtigen. Da es auch noch ein riesig großes Schwimmbecken hat - was nachmittags wohl von den lokalen Schulen mitgenutzt werden darf - hat es auch so seine Attraktivität für die Tochter.

    Meine Frau und ich sind "überzeugte Städter". Deshalb lieben wir beide Krungthep. Was wir da alles unternehmen können, scheint endlos zu sein. Wenn wir später einmal für 3-4 Monate im Jahr nach Thailand fahren werden, dann werden wir hauptsächlich in Bangkok wohnen.

    Aber in ziemlich konstanten Abständen überkommt uns die Lust nach einem schärferen Essen als das, was in Bangkok "überall" angeboten wird. Haben wir dann auch noch Gäste aus der Familie meiner Frau - wovon schon viele seit langer Zeit in Bangkok leben und arbeiten - dann wird der Ruf übermächtig. Dann gehen wir wieder gin ahaan Issaan.

    Der Ort des Geschehens heißt: Bane Lao. Erste Sub-Soi von Sukhumvit Soi 36 nach rechts. Also um es genau so sagen: 49 Sukhumvit Soi 36 - Naphasap Yaek 1. Wir fahren da mit dem Taxi hin, aber unser aller Otto würde und könnte leicht mit dem Skytrain dahin kommen (BTS Station Thonglor).

    An der Ecke Soi 36/Naphasap Yaek 1 passieren wir ein anderes Issaan Restaurant, was zwar auch ganz nett ist, aber inzwischen unter Farangs zu gut bekannt ist: dem Vientiane Kitchen oder Khrua Vientiane, wie es neuerdings heißt.

    Und so sieht es von außen aus:




    Und so von innen:




    Zuerst dachte ich, ich sei in einer Räuberhöhle.


    Während wir noch auf die Komplettierung unserer "kleinen Gesellschaft" warten, beginnt ab 20 Uhr eine kleine Band Morlam Musik mit traditionellen Instrumenten zu spielen.


    Pong Lang Tänzerinnen gehören auch dazu.


    Ist ja eigentlich "Kinderarbeit" oder?


    Als allererstes bekommt man natürlich Phag. Alle möglichen Sorten von Grünzeug mit dem ersten scharfen Nam Prik.


    Ist die Ehefrau gut, dann bleibt es nicht dabei.


    Bangkok´s bester Muu Dääd Diau, Pla Som Thod und natürlich Khaao Nieauw - mit inzwischen 3 verschiedenen Nam Prik. Verschiedene Suppen Issaan Style - halt anders als die Thai-Suppen. Hier habe ich auch schon Ameisen-Eier in der Suppe genossen - lecker - natürlich ahnungslos. Meine Frau sagte mir später, sie wäre zu dem Zeitpunkt einfach nicht auf die englische Übersetzung gekommen.
    Es ist inzwischen auch in meiner Familie bekannt, dass nach allen wissenschaftlichen Erkenntnissen nur wenige Getränke in der Lage sind, die irrtümliche Nachricht unserer Geschmacksnerven an das Gehirn: "Hier tut uns etwas weh" - ausgelöst durch Chili - zu neutralisieren. Kloster Bia gehört dazu..... und ist deshalb Medizin, nicht etwa nur bloßes Genußmittel.



    Es geht die Sage, dass sie auch einmal eine Website unter der URL: http://www.bane-lao.com gehabt hätten. Ich kann es bestätigen, aber meistens funktionierte sie nicht.
    Wollte ich die Besitzerin wirklich vorher erreichen, war die folgende Nummer nützlich: 02-258-6096 :-)

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Ampudjini

    Registriert seit
    03.04.2002
    Beiträge
    2.482

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Toller Bericht!!
    Hab ich schon erwähnt, dass ich Hunger habe...

    Kloster Bia gehört dazu..... und ist deshalb Medizin, nicht etwa nur bloßes Genußmittel.
    Eine Frage hätte ich noch. Bestellst du das "Bia" selbst und wenn ja, wie machst du das??
    Hintergrund ist folgende wahre Begebenheit:

    Ein über 30 Jahre in Deutschland lebender Thailänder macht "Urlaub" im Heimatland, geht in ein Restaurant, ihn gelüstet es nach einem Bier und auf der Karte steht ja auch "Kloster Bier" aufgelistet. Also bestellt er: "Nüng Bia Kloster krap."
    Die Bedienung sieht ihn verständnislos an... "Mai mii" (Ham mer net). Der Mann denkt nach, sieht aber am Nachbartisch einen Mann mit Klosterbier sitzen, so schnell gibt er nicht auf.
    "Mii Bia arai krap?" (Was habtern da?)
    Die Kellnerin beginnt aufzuzählen: "Bia Singh, Bia Kotter..." - "Bia Kotter??!"


    Das war dann auch schon die Lösung des Problems. Der Thailänder hatte den Biernamen in seiner kühnen Art einfach auf deutsch ausgesprochen, die Kellnerin kannte Das Klosterbier nur unter dem Namen "Bia Kotter".
    Ich würde sagen, deutschgeschädigt, dieser Mann! ;-D

  4. #3
    Chak
    Avatar von Chak

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Kotter Bier würde ich aber auch nicht trinken mögen. Wobei, diese Bezeichnung trifft das unsägliche Kloster ganz gut. Es wird geschmacklich im negativen Sinne nur noch von Amarit (die Kloster brauen) übertroffen.

  5. #4
    Avatar von dr_farnsworth

    Registriert seit
    07.03.2004
    Beiträge
    528

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Da bekommt man wirklich hunger!

    Mit Bia Singh hatte ich noch nie Probleme, aber Bia Kotter werde ich mir merken...

  6. #5
    Avatar von Serge

    Registriert seit
    01.08.2003
    Beiträge
    5.503

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Wanjai - klasse - muss und werde ich mal ausprobieren.

    Schaeme mich unsaeglich - aber war immer noch nicht wieder in dem Dachgarten Restaurant :O - sobald es klappt - hast Du die Telefonnummer :-(

    Uebrigens, wenn es mal passt, Thalad Thai - der Thai Markt in Rangsit - super Garkeuchen und Restaurants - und nirgendwo gibt es das Essen frischer In Rangsit, gegenueber der Thammasat Uni - immer der Vibhavadee Rangsit nach. Dann noch in der Naehe von Bitec, Gai Song - bester Som Tham so far!! Chaeng Wattana Soi 14. Bis ans Ende dann rechts, richtung Impact - dann siehst Du einen riesigen Hahn.

    Klasse, Ihr seid echte Bangkok Fans

    Zum Thema Bier - nichts geht ueber (unter) Mittweida

  7. #6
    waanjai
    Avatar von waanjai

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Zitat Zitat von Serge",p="141870
    Schaeme mich unsaeglich - aber war immer noch nicht wieder in dem Dachgarten Restaurant :O - sobald es klappt - hast Du die Telefonnummer :-(
    Keine Hektik - komme in den nächsten Monaten nicht wieder so oft nach Krungthep
    Zitat Zitat von Serge",p="141870
    Uebrigens, wenn es mal passt, Thalad Thai - der Thai Markt in Rangsit - super Garkeuchen und Restaurants - und nirgendwo gibt es das Essen frischer In Rangsit, gegenueber der Thammasat Uni - immer der Vibhavadee Rangsit nach.
    Oh ja. Übrigens die Khud diau rüa in Rangsit waren schon ein sehr guter Tipp! Danke.
    Zitat Zitat von Serge",p="141870
    Dann noch in der Naehe von Bitec, Gai Song -bester Som Tham so far!! Chaeng Wattana Soi 14. Bis ans Ende dann rechts, richtung Impact - dann siehst Du einen riesigen Hahn.
    ... hmmm, vielleicht verbinde ich es mit einem erneuten Versuch bei "Flying Chicken - Suan Aharn Kratorn". Nee, ich bin sicher meine Frau glaubt nicht daran, dass man in Bangkok den besten Som Tam bekommt. Hier in D hat sie ja ihre bestimmten Tage (nein andere :-) ), wo sie unbedingt Som Tam essen muß. Dann macht sie zwei Arten: Einen für sich und Tochter. Und den anderen - den laffen - für mich. Nennt ihn "Som Tam Bangkok Art" ;-D

  8. #7
    waanjai
    Avatar von waanjai

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Zitat Zitat von Chak",p="141854
    Kotter Bier würde ich aber auch nicht trinken mögen. Wobei, diese Bezeichnung trifft das unsägliche Kloster ganz gut. Es wird geschmacklich im negativen Sinne nur noch von Amarit (die Kloster brauen) übertroffen.
    Wie Du schon sagst, ist Bier eine Geschmacksache. Wie man dies auch in internationalen Bier-Bewertungen nachlesen kann.

    Nun werde ich den Teufel tun und etwa vergessen bevor ich nach Thailand fahre in der Oxford Bottled Beer Database nachzuschlagen, was bei welchen Anlässen und Mahlzeiten angesagt ist. So bekam ich natürlich von dort die alles entscheidende Information, dass Klotter Bier "is definitely worth trying in the correct context (hot climate and spicy food)". Also für Issaan-Food !!!

    Ein bißchen Etikette muß halt sein. Wir snobs trinken ja auch nicht zu jeder Tageszeit Tee oder Alkohol. Nein.......... aber iss ja evtl. Perlen vor die ........ ;-D

  9. #8
    waanjai
    Avatar von waanjai

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Zitat Zitat von Ampudjini",p="141826
    Also bestellt er: "Nüng Bia Kloster krap."Die Bedienung sieht ihn verständnislos an... "Mai mii" (Ham mer net). Der Mann denkt nach, sieht aber am Nachbartisch einen Mann mit Klosterbier sitzen, so schnell gibt er nicht auf. "Mii Bia arai krap?" (Was habtern da?)
    Die Kellnerin beginnt aufzuzählen: "Bia Singh, Bia Kotter..." - "Bia Kotter??!"[/size]Das war dann auch schon die Lösung des Problems. Der Thailänder hatte den Biernamen in seiner kühnen Art einfach auf deutsch ausgesprochen, die Kellnerin kannte Das Klosterbier nur unter dem Namen "Bia Kotter".
    Ich würde sagen, deutschgeschädigt, dieser Mann! ;-D
    Vielen Dank für das Lob. Ich finde es toll, dass Du uns Farangs die Geschichte so leicht machst. Bei mir schoß beim Lesen Deiner Story das in den Kopf, was unser Thai-Lehrer zur Notwendigkeit der Zähleinheitswörter im Thai am Beispiel der Bierbestellung uns erzählt hatte: Also so etwa "Bia Kloster nüng khuad krap". Sagte, sonst würden es die Thais nicht verstehen. Aber die wirklichen Kontext-geschädigten KellnerInnen verstehen den farang da schon

  10. #9
    Avatar von Serge

    Registriert seit
    01.08.2003
    Beiträge
    5.503

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Zitat Zitat von waanjai",p="141945
    Übrigens die Khud diau rüa in Rangsit waren schon ein sehr guter Tipp! Danke.
    Zitat Zitat von Serge",p="141870
    Dann noch in der Naehe von Bitec, Gai Song -bester Som Tham so far!! Chaeng Wattana Soi 14. Bis ans Ende dann rechts, richtung Impact - dann siehst Du einen riesigen Hahn.
    Mensch ich werde alt - nicht BITEC - IMPACT
    Ja die Boote sind klasse!!
    Serge

  11. #10
    Chak
    Avatar von Chak

    Re: Wenn der Issaan ruft ...... in Bangkok

    Zitat Zitat von waanjai",p="141950

    Nun werde ich den Teufel tun und etwa vergessen bevor ich nach Thailand fahre in der Oxford Bottled Beer Database nachzuschlagen, was bei welchen Anlässen und Mahlzeiten angesagt ist. So bekam ich natürlich von dort die alles entscheidende Information, dass Klotter Bier "is definitely worth trying in the correct context (hot climate and spicy food)". Also für Issaan-Food !!!

    Ein bißchen Etikette muß halt sein. Wir snobs trinken ja auch nicht zu jeder Tageszeit Tee oder Alkohol. Nein.......... aber iss ja evtl. Perlen vor die ........ ;-D
    Ein sehr schöner ironischer Beitrag, denn kein vernünftiger Mensch würde ja wohl einen britischen Bierführer zu Rate ziehen.

    Ansonsten, scheiß auf Etikette, getrunken wird was schmeckt. Dem einen eventuell Kloster, ich ziehe da lieber Singha vor oder Heineken oder Carlsberg, aber wenn das Geld knapp wird vergreife ich mich auch an Chang.

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