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Leben im Isaan

Erstellt von waanjai_2, 01.03.2009, 12:47 Uhr · 9.456 Antworten · 845.977 Aufrufe

  1. #8981
    Avatar von rotbaer

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    @rolf2: Das stimmt wohl. Die meisten Chinarestaurantbesitzer die ich kenne sagen mir aber, das sie
    in D kein Essen verkaufen könnten wenn sie kochen würden wie in Asien.
    Wenn sie einen kennen und man fragt, bekommt man dann aber doch eine Variante die nach SO Asien schmeckt.
    Ich kannte einen Laden in Do der hatte sogar zwei Karten, eine für Deutsche und eine für Chinesen..

  2.  
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  3. #8982
    Avatar von waanjai_2

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    Zitat Zitat von rotbaer Beitrag anzeigen
    In Udon gehe ich immer zu dem Vietnamesen der auch am Flughafen eine Verkaufsstelle hat.
    Nam Nüeng - ist Vietnamesisch und heißt: Salted Pork.
    Ist in der Tat ein sehr gutes und auch von den Locals gern frequentiertes Restaurant in Udon.




  4. #8983
    Avatar von rotbaer

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    Jo, das ist der Laden. Meine ganze Thaiverwandschaft leckt sich alle 10 Finger nach dem Essen,
    und die Boxen zum Mitnehmen erfreuen sich als Geschenk großer Beliebtheit.
    Ansonsten ist man ja schon sehr tapfer wenn man einer Thai sagt man habe bei einer Vietnamesin gut gegessen..von daher hat mich das sehr erstaunt.
    Und jetzt hab ich Hunger :-(

  5. #8984
    Avatar von bigbamboo

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    pho bo zb finde ich persönlich auch um einiges besser als phat thai


  6. #8985
    Avatar von rolf2

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    ach, by the way wanni, gib mal Bescheid wenn Kultur in Udon Thani angekommen ist, 5555


  7. #8986
    KKC
    Avatar von KKC

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    Also ich mag Nam Nueng;
    in Reisfladen oder Salatblatt eingewickelt ein Teil der Wurst, dazu nach Belieben kleingeschnitten: Knoblauch; grüne Banane; Mango; Chilli, Pfefferminz- und Basilikumblätter und zum Schluß scharfe Erdnusssosse drüber.

    Das ist eine richtige Geschmack5explosion.

  8. #8987
    Avatar von Chak

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    Da heir eine weitere Kette vorgestellt wird noch einmal meine ernst gemeinte Frage: Ist Grund dafür dort essen zu gehen Bequemlichkeit oder der Mangel an echten Alternativen?

  9. #8988
    Avatar von rotbaer

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    ich wusste zwar das der Laden ein paar Filialen hat, als Kette hab ich ihn jetzt nicht betrachtet. Der Grund dort Essen zu gehen ist für mich die Leckerhaftigkeit des Angebots. Wem es dort nicht schmeckt der kann ja woanders hingehen.

  10. #8989
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von rotbaer Beitrag anzeigen
    @rolf2: Das stimmt wohl. Die meisten Chinarestaurantbesitzer die ich kenne sagen mir aber, das sie in D kein Essen verkaufen könnten wenn sie kochen würden wie in Asien. Wenn sie einen kennen und man fragt, bekommt man dann aber doch eine Variante die nach SO Asien schmeckt.
    Absolut richtig. Wenn wir bei "unserem" Vietnamesen in DE essen wollen, bereitet der unsere Mahlzeiten anders zu als bei seiner "normalen" Kundschaft. Das ist bei "unserem" Chinesen, der heutzutage auch ein Vietnamese ist, genau so. Bei dem kommen dann auch Sachen auf den Tisch, die er nicht auf der Karte hat. Im Laufe der Jahre hat man sich kennen gelernt und er mag es, uns mit Neuem zu überraschen.

  11. #8990
    Avatar von waanjai_2

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    Zitat Zitat von KKC Beitrag anzeigen
    Also ich mag Nam Nueng;
    in Reisfladen oder Salatblatt eingewickelt ein Teil der Wurst, dazu nach Belieben kleingeschnitten: Knoblauch; grüne Banane; Mango; Chilli, Pfefferminz- und Basilikumblätter und zum Schluß scharfe Erdnusssosse drüber.
    Das Einrollen und Einpacken hat ja schon in der Isaan-Küche eine Tradition. Man denke z.B. an das Befüllen von Salatblättern mit einen der vielen laabs. Ist dann ja auch "fingerfood". Und wie schon hier berichtet, kommt es bei den Thai-Isaan sehr gut an.

    In diesem Zusammenhang: Wie ist der Empfang in DACH für den folgenden Internet-Sender:

    Isan Radio - Internetradio & Radio online hören auf radio.de

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