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Leben im Isaan

Erstellt von waanjai_2, 01.03.2009, 12:47 Uhr · 9.456 Antworten · 844.160 Aufrufe

  1. #8761
    Avatar von MadMac

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    Zitat Zitat von waanjai_2 Beitrag anzeigen
    So sind wir also gut in das Neue Jahr, das Jahr des Pferdes gelangt.
    Armes Schwein ....nee...sieht gut aus. Da waere ich auch vorbeigekommen. Happy New Year

  2.  
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  3. #8762
    Avatar von waanjai_2

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    Chinesisch NeuJahr läuft ja immer noch - auch wenn das 3-tägige Straßenfest in Udon gestern beendet wurde. Wir waren nun schon in kurzer Zeit das 2. Mal beim Chinesen Siem Hai.

    Mein Fav: Gans mit brauner Sauce. Ist zwar nicht - wie ich es am liebsten mag, ostpreußisch 5-6 Stunden gebraten und die Haut absolut kross - aber man kann die Fettschicht leicht entfernen.



    Dazu noch sautierte Abalone in Aspik und andere Appetizer.


  4. #8763
    Avatar von benni

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    ich bin da auch mehr für Funktionalität ,wie z.B.Ergonomie

    Anhang 13405

    aber natürlich ,wies jedem gefällt.
    Zitat Zitat von Ban Bagau Beitrag anzeigen
    Oh je.
    Mit genau so einem Modell ist ein Kumpel von mir vorige Woche zusammen gebrochen. Das silberne Plastik der Seitenarmlehnen ist nicht sehr haltbar. Ist immer genau da, wo die Verschraubungen sind, auseinander gebrochen. (beidseitig) Also, bischen Vorsicht beim Wippen.
    hatte etliche im Laufe der Jahre bis zur Preisklasse von ~4.000 und alle filigran. Einmal ist sogar jenes Zwischenteil abgebrochen, das man mittels Hebel unterm Sitz hervorheben kann. Beim letzten, ich kauf keinen mehr, hatte ich sogar die Seitenarmplastik mit zusätzlichen 2cm Holzplanken verfestigt, hielt dann um Monate länger, aber schliesslich gingen die Schraubfassungen am Sitz zu Bruch.....

  5. #8764
    Avatar von waanjai_2

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    Bei Villamarket - im Landmark - fanden wir endlich die Platten für Lasagne. Schwer zu verstehen, warum die anderen Hypermärkte - die Ami Food seit dem Vietnam-Krieg in Udon verkaufen, die partout nicht haben.

    Heute war es dann soweit.



    Und die kommt auch bei den Thais gut an. Wie immer schon auch die Spaghetti Bolognese.



    Wie gut, daß wir einen Gas-Backofen haben.

    Ansonsten fiebern wir mit Erwartung der Ernte der groeßten Jackfruit entgegen, die unsere 3 Jackfruit-Bäume bislang austrugen.



    Die sieht nicht nur groß aus, die ist auch 40 cm hoch.


  6. #8765
    woody
    Avatar von woody
    Fuer Kanun sind die eher mickrig.

    Die Frucht waechst hier in der Nasspampa (Rayong/Chantaburi) das ganze Jahr ueber und Gewichte um die 10 kg sind nicht selten.

  7. #8766
    Avatar von changnoi17

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    und gut sind die...... esse ich sehr gerne .....

  8. #8767
    Avatar von waanjai_2

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    Nachdem es bei TOPS oder bei Villa Market ja fertigen Blätterteig (engl: .... pastry) gibt, stand nach einem Auswahltest - welche Apfelsorten sind geeignet? - eigentlich nichts mehr im Wege zum selbstgemachten Wiener Apfelstrudel mit Mandeln.



    Als Apfelsorten fanden wir eine Mischung aus Fuji und Gala am besten.



    Dann kommt darauf sog. icing sugar



    Später kam dann darauf eine selbstgemachte Vanille-Sauce hergestellt aus Vanille-Schoten, die es bei Villa Market gibt.



    Man kann sagen im Land der süßen Sachen gibt es insbesondere alles zu kaufen, was man zu Kuchen oder Gebäck etc. verarbeiten kann.

    Und natürlich viel Schlagsahne. Man goennt sich ja sonst nix.

  9. #8768
    Avatar von clavigo

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    Sieht echt gut aus! Würde zwar Cox oder Boskop nehmen, vermute aber dass sie für den thailändischen Geschmack zu säuerlich sind - wenn überhaupt erhältlich? Kann man aber durch den Zusatz von eingeweichten Rosinen ausgleichen.

    Versuch's auch mal mit Aprikosen als Marillenstrudel! Als kölsche Jung müsstest Du eigentlich Café Reichard gegenüber den Domplatten kennen.

  10. #8769
    Avatar von waanjai_2

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    Zitat Zitat von clavigo Beitrag anzeigen
    Sieht echt gut aus! Würde zwar Cox oder Boskop nehmen, vermute aber dass sie für den thailändischen Geschmack zu säuerlich sind - wenn überhaupt erhältlich? Kann man aber durch den Zusatz von eingeweichten Rosinen ausgleichen.
    Versuch's auch mal mit Aprikosen als Marillenstrudel! Als kölsche Jung müsstest Du eigentlich Café Reichard gegenüber den Domplatten kennen.
    Klar, würde wir in D auch. Gibbet aber hier nicht. Deshalb das vorherige Testen aller erhältlichen Apfelsorten - und das sind einige.

    Café Reichard Café Reichard Klaro, ein Begriff. Wenn Freunde nach Koeln kamen und den Dom sehen wollten.
    Geheimtip: Die haben auch Waldbären-Pfannekuchen während der Saison. Zum Reinlegen.

  11. #8770
    Avatar von Franky53

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    der Apfelstrudel sieht wirklich lecker aus ,aber mit "Wiener .. hat der nix zu tun.

    schon garnicht mit Vanille-Soße -sorry mußte gesagt werden..

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