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Wie mache ich guten Thai Kaffee??

Erstellt von ConnieNL, 05.03.2013, 16:52 Uhr · 27 Antworten · 3.294 Aufrufe

  1. #21
    Avatar von Chumphon

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    Bei meinem letzten Urlaub habe ich mir Kaffebohnen aus Thailand (100% Arabica) im Starbucks gekauft und dann zu Hause in meinem Vollautomaten zubereitet, der war schon sehr lecker.
    Die Kaffee kam aus Chiang Mai, stand zumindetens auf der Verpackung.

  2.  
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  3. #22
    Avatar von buscadero

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    Es kommt ja nicht nur auf den Kaffee an, auch der Kaffeeautomat spielt eine grosse Rolle,
    jedoch die Auswahl ist riesengross, welcher ist gut für vorher gemahlenen Kaffee ????????
    Coffee Makers Thailand, Coffee Machines Thailand, Espresso Machines Thailand Thailand - invadeIT

  4. #23
    Avatar von berti

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    Zitat Zitat von siamthai1 Beitrag anzeigen
    abend

    ich trinke khao chong thai kaffee, mit wirklichen kaffee geschmack. ich habe noch keinen besseren getrunken. ist aber auch nicht so
    billig.
    ich unterstreiche das voll! der nicht gedopte (ohne Zucker, ohne Milchplv.) heißt "Formular #1", kostet im BigC, TheMall, Makro überall gleichpreisig so um die thb 280/kg. Beim Kauf aufpassen, die Firma vertreibt auch 3in1, Cappuccinos u. den Kram, alles in ähnlich aussehender Verpackung

  5. #24
    Avatar von siamthai1

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    tag connieNL

    bild habe ich keins, aber schau mal im lotus in der kaffeereihe, da findest du ihn.

  6. #25
    Avatar von ConnieNL

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    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Gibt es eigentlich "guten" Thaikaffee?
    In Hotels jedenfalls selten. Und in Restaurants sind - die guten - meist die importierten Bohnen, frisch gemahlen und aufgebrüht.
    Nu, ich schaue sehr gerne im TV den "Foodhunter" und der bemerkte mal das der thaikoffie total unterschätzt sei, darauf hab ich mir in bangkok an diesen ständen(wo die auch den tee machen) mal einen bestellt und ich mag das zeugs echt gerne )

    Und diese 3in1.....ey das hat nix mit kaffee zu tun, das ist voll ekelig

  7. #26
    Avatar von ConnieNL

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    Zitat Zitat von siamthai1 Beitrag anzeigen
    tag connieNL

    bild habe ich keins, aber schau mal im lotus in der kaffeereihe, da findest du ihn.
    Oh ich bin leider schon wieder zuhause, also nix Lotus

  8. #27
    Avatar von funnygirlx

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    natuerlich gibt es guten kaffee ,aus thail. anbaugebieten. dies hat aber mit den hier vorgestellten billigmischungen nicht viel zu tun.
    zu einem guten kaffe /espresso gehoert mehr.
    - eine espressomaschine moeglichst mit mehr 20 bar druck
    - feiner siebtraeger
    -sauberes wassser
    - gerinigte/saubere maschine
    - ggf fuer capuccino,latte etc , frische 3,5% vollmilch , wobei der fettanteil wichtig ist, da er den kafffee cremig macht und als geschmackstrager gilt (in thai ist dafuer nur CP Meji dunkelblau ratsam.Milch von Nestle ,auch die frische hat zusaetze und loesst sich teils in ihre bestandteile bei erhitzung aus, sowie beigeschmack)

    reine thaimischungen, findet man ua. im boncafe, man sollte aber hier auch auf die premium produkte greifen, sowie weitere kleinere anbieter.

    der verschnitt aus dem supermarkt , hat ja nichts mit kaffee zu tun, eigentlich noch weniger wie filtercafe.

    aber kaffee ist wie whisky, der eine weiss..........der andere trinkt alles . Die KG preise und geschmaecker von kaffee haben so eine breite range wie die von whiskys, von 300 baht bis ueber 3000 baht das KG , und von den pardies kaffees bis 120000 baht/kg reden wir jetzt mal nicht, das ist lieebhaberei.

    fuer meinen teil trinke ich fast jedes bier , aber sicher nicht jeden cafe. den besten cafe in pattaya , bei der italienischen eisdiele ( nicht dem timeout!!) kurz danach, leider kostet er auch 120 baht - Jilly
    und bei den kaffee ketten , finde ich ,liegen nicht die amiketten vorne ( starbucks hat zum bsp eher einen minderwertigen kaffee), da liegt amazon vorne. und in BKK sukumvit soi 1 , die brennen kaffee selber , weiss den namen jetzt nicht,ist aber eine sehr schoenes lokal gegenueber von streetlodge ( unten ist das deutsche lokal was es schon seit 40 jahren gibt, name vergessen,da ja auch raucherbot-seitdem empty)

  9. #28
    Avatar von maphrao

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    Zitat Zitat von funnygirlx Beitrag anzeigen
    ...unten ist das deutsche lokal was es schon seit 40 jahren gibt, name vergessen,da ja auch raucherbot-seitdem empty...
    Deutsches Lokal in der Suk Soi 1 seit 40 Jahren??
    Ich kenne nur das Tilac Restaurant, das war ca.25 Jahre dort, vielleicht auch 28, aber das ist seit ca. nem Jahr dicht.

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