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wer kennt das rezept?????

Erstellt von superbub, 02.07.2008, 18:58 Uhr · 12 Antworten · 1.819 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von superbub

    Registriert seit
    27.06.2008
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    28

    wer kennt das rezept?????

    hallo zusammen!
    ich suche das rezept mariniertes Rind/Schweinefleisch.

    heisst moo tord/nuea tord.....

    kann jemand helfen?

    viele grüße und besten dank,

    alex

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Jiap

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    Re: wer kennt das rezept?????

    Hallo superbub,

    zum Marinieren benutze ich Korianderwurzel, Knoblauch, Pfeffer und Sojasoße.

    Korrianderwurzel, Knoblauch und Pfeffer im Mörser zerstampfen und Übernacht marinieren lassen.

  4. #3
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: wer kennt das rezept?????

    Zitat Zitat von Jiap",p="605792
    [...]zum Marinieren benutze ich Korianderwurzel, Knoblauch, Pfeffer und Sojasoße.

    Korrianderwurzel, Knoblauch und Pfeffer im Mörser zerstampfen und Übernacht marinieren lassen.
    Danke Jiap, schon notiert

  5. #4
    Avatar von superbub

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    28

    Re: wer kennt das rezept?????

    Hallo Jiap,

    nachdem ich gestern abend gleich das Fleisch mariniert habe und den klebreis eingeweicht habe, gings heute morgen ans Ausbraten.

    Es war SUUUUUPER!!!!

    Vielen Dank nochmals für dein Rezept.

    Liebe Grüße, Alex :bravo:

  6. #5
    Avatar von dawarwas

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    Re: wer kennt das rezept?????

    Zitat Zitat von Kali",p="605849
    Zitat Zitat von Jiap",p="605792
    [...]zum Marinieren benutze ich Korianderwurzel, Knoblauch, Pfeffer und Sojasoße.

    Korrianderwurzel, Knoblauch und Pfeffer im Mörser zerstampfen und Übernacht marinieren lassen.
    Danke Jiap, schon notiert

    Möchte da dann noch x nachfragen.

    Wo wann kommt denn die Sojasoße zum Einsatz?

    Thx.

  7. #6
    Avatar von superbub

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    28

    Re: wer kennt das rezept?????

    ich habe, nachdem ich die "harten" zutaten serstossen habe, habe ich das in die sojasosse gegeben, weil ohne flüssigkeit kein marinieren möglich ist.
    lg, alex

  8. #7
    Avatar von Jiap

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    2.427

    Re: wer kennt das rezept?????

    Guten Abend,

    @dawarwas

    man kann die Sojasoße in das zerstampfte Gewürz mischen oder direkt zu dem Fleisch tropfen.

    @superbub

    ich freue mich, dass es dir geschmeckt hast.

    @Kali

    Statt Sojasoße kann man auch Fischsoße

  9. #8
    Avatar von norberti

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    1.628

    Re: wer kennt das rezept?????

    Und was ist mit den Chilischoten die geben dem ganzen noch die abrundung im Geschmack.

  10. #9
    Avatar von Olli

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    09.01.2004
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    2.899

    Re: wer kennt das rezept?????

    macht mann da nicht auch gerösteten Klebereis ran und trocknet das ganze Fleisch vorher auf der Wäscheleine im Garten

  11. #10
    Avatar von dawarwas

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    3.385

    Re: wer kennt das rezept?????

    @Jiap,

    thx!

    Noch eine Frage. Ich habe immer Galgant im Hause. Jetzt habe ich schon zig x gehört das Galgant und Ingwer sich ziemlich ähnlich seien. Kann ich auch Galgant nehmen, anstelle von Ingwer, oder geht das eher gar nicht?

    Gruss.

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