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Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

Erstellt von beerchang, 24.08.2008, 15:13 Uhr · 13 Antworten · 2.452 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von beerchang

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    Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    an alle ,die sich auskennen:

    Habe sehr viel Minze im Garten,was kann ich damit anfangen?
    Zu Fleischgerichten wie Lab oder aehnlichem und Fisch haben wir schon probiert.

    Einfrieren?
    Im Netz find ich fast nix.

    Zu cocktails auch interessant!

    Wenn noch jemand Anregungen hat,bitte melden.

    Waechst wie sau ,jedes jahr obwohl es draussen steht und vermehrt sich grossflaechig!
    ,beerchang

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Jiap

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    Hallo beerchang,

    mein Mann hat es getrocknet und macht davon Tee.

    - unser Minze auf dem Balkon

    - aktuelles Bild aus der Küche ;-D

  4. #3
    Avatar von beerchang

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    hallo Jiap
    vielen dank,an Tee dachte ich auch,
    wieviel blatter nimmt er denn fuer nen Tee?
    ,beerchang

  5. #4
    Avatar von Jiap

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    Hallo beerchang,

    er nimmt ein gehäufter Teelöffel für 1,3 Liter Wasser.
    (wenn sie vom Stiel abmachen, werden sie klein gedrückt.)

  6. #5
    Avatar von beerchang

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    alles klar,werd ich probieren
    und deine Gerichte ,die du hier postest:

  7. #6
    Avatar von Jiap

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    Mann kann auch die frische Blätter für den Tee benutzen.
    Aber ich weiß nicht, wieviel Blätter. Probier mal selbst. :-)

  8. #7
    hello_farang
    Avatar von hello_farang

    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    Kannst ja auch mal ein Pfefferminzbad machen/nehmen.
    100-200 Gramm Blaetter mit drei-fuenf Litern heissem Wasser ueberbruehen, 15 Minuten ziehen lassen, und dann (natuerlich durchgeseiht) ins Badewasser kippen. Belebt und ist gut fuer die Haut. Variante waere ein Fussbad, dann natuerlich entsprechend weniger Pfefferminze nehmen.

    Tip fuer den Garten, falls Dir das Zeug zu sehr wuchert: Rizomensperre einbauen, denn wie Giersch und viele Bambusarten verbreitet sie die Minze in erster Linie durch unterirdische Auslaeufer.

    Chock dii, hello_farang

  9. #8
    Avatar von beerchang

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    @hello farang
    hab ich wohlweisslich in einem betonierten Beet gesetzt.
    @Jiap, gestern gabs Blaetter zu Hackfleisch und viel zwiebeln mit Knoblauch und eisgekuehltem Kopfsalat und Gurken, als Fingerfood

  10. #9
    Avatar von Jiap

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    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    @beerchang

    :-) Frische Minze benutze ich auch für Salat.

  11. #10
    Noi
    Avatar von Noi

    Re: Vietnam-oder Thai-Minze,was tun?

    Hallo,

    Zitat Zitat von beerchang",p="623478
    an alle ,die sich auskennen:

    Habe sehr viel Minze im Garten,was kann ich damit anfangen?
    Zu Fleischgerichten wie Lab oder aehnlichem und Fisch haben wir schon probiert.

    Einfrieren?
    Im Netz find ich fast nix.

    Zu cocktails auch interessant!

    Wenn noch jemand Anregungen hat,bitte melden.
    Ich habe nur ein bisschen Kräuter angebaut, aber es ist mehr als genug für mich. Ansonsten gibt’s anderen Sorten von Kräutern: Rosmarien, Oregano, Thymian, Estragon, Sabai und Lorbeerblätter. Es ist klein aber sehr nützlich. :-)

    Minze und Lorbeerblätter:







    Ich trinke gerne Pfefferminztee und thailändische Pfefferminztee, trinke ich etwas Süßes.Ich koche sie zusammen mit Zucker und Ingwar und siebe danach aus. Schmeckt sehr gut.

    Noi

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