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Thai Chilli "Pulver" woher?

Erstellt von Cuba-libre, 02.12.2007, 22:17 Uhr · 25 Antworten · 3.055 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von Cuba-libre

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    Thai Chilli "Pulver" woher?

    Hallo,

    Ich suche ein Geschäft wo ich dieses grobe Chilli-Pulver kaufen kann das in den Thailändischen Restaurants immer am Tisch steht......

    Sollte aber in Österreich sein.
    Am besten im Bezirk Mödling oder Baden.

    Vielleicht kann mir ja wer weiterhelfen.

    Onlineshop mit günstigen Versandkosten nach Österreich wäre auch ok.

    Schönen Abend noch

  2.  
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  3. #2
    Avatar von condo

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    Zitat Zitat von Cuba-libre",p="546995
    Chilli-Pulver
    meine mia macht es selber, chilli-schoten braten und dann in den mixer, die körnung kann dementsprechend gewählt werden, je nach dem, wie lange du den mixer laufen läßt.

  4. #3
    Avatar von Cuba-libre

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    Zitat Zitat von condo",p="547002
    Zitat Zitat von Cuba-libre",p="546995
    Chilli-Pulver
    meine mia macht es selber, chilli-schoten braten und dann in den mixer, die körnung kann dementsprechend gewählt werden, je nach dem, wie lange du den mixer laufen läßt.
    Aja...und wo krieg ich z.b. die Thai-Chilis? Bin da in meiner Umgebung nicht wirklich fündig geworden....

    Abgesehen davon hätt ich das Pulver eh lieber fix fertig. ;-D

  5. #4
    Doc-Bryce
    Avatar von Doc-Bryce

    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    dann such mal im asiashop oder einen onlineshop.

  6. #5
    Avatar von Cuba-libre

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    Zitat Zitat von deguenni",p="547009
    dann such mal im asiashop oder einen onlineshop.
    Also genaugenommen suche ich ja auch genau das .

    Habe ich ja auch geschrieben im 1. post.....

    Alles was ich bis jetzt gefunden habe lief dann auf Versandkosten bei 15€ hinaus ->deswegen suche ich ja nen Shop in Österreich

  7. #6
    Avatar von Chaiya

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    http://www.asianbrand.de/index.html?lmd=38676.781956

    Da gibt es alles, inklusive Frischgemüse.

    Portokosten nach Ösiland wären zu erfragen.

  8. #7
    Avatar von condo

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    oder auch hier?

    http://www.baanthai.com/adressen/?adart=10&lan=2

  9. #8
    Avatar von Khun_MAC

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    Zitat Zitat von Cuba-libre",p="547007
    Aja...und wo krieg ich z.b. die Thai-Chilis? Bin da in meiner Umgebung nicht wirklich fündig geworden....
    a) in jedem MERKUR - Markt
    b) Asia Shop Wien 10 Favoritenstrasse
    c) Asia Shop Wien 16 Neulerchenfelderstrasse (Nähe Brunnenmarkt)
    d) einkaufen mußt du die Chilis jetzt aber schon selbst ;-D

  10. #9
    Avatar von DisainaM

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    es soll bei vielen ein Geheimrezept sein,
    eine volle Schuessel mit Chillies fuer eine halbe Stunde in die Microwelle zum trocknen zu legen.

  11. #10
    Avatar von Mr_Luk

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    Re: Thai Chilli "Pulver" woher?

    Zitat Zitat von DisainaM",p="547079
    es soll bei vielen ein Geheimrezept sein,
    eine volle Schuessel mit Chillies fuer eine halbe Stunde in die Microwelle zum trocknen zu legen.
    Ich dachte du wärst clean...

    Nicht vergessen die Tür der Microwelle halboffen stehen zu lassen, damit das Kondenswasser (Chilis haben ca 60-75% Wasser) prima entweichen kann!

    Wenn schon, dann richtig: Chilis bei genau 50° im Backofen (je nach Sorte) 5-10 Stunden trocknen. Ofentür einen Spalt offen lassen (z.B. ein Shopstick einklemmen) Raum je nach Schärfegrad gut belüften und mit dem Schlimmsten rechnen. Die entweichenden Dämpfe können absolut fatal sein. Wenn man Pulver haben möchte, sollte der getrocknete Chili gleich anschliessend noch "warm" mit einer elektrischen Kaffemühle gemahlen werden, da er nach wenigen Stunden wieder Luftfeuchtigkeit aufnimmt und sich nicht gut mahlen lässt. Beim Mahlen ebenfalls aufpassen, der feine Mahlstaub infilitriert sich schon mal in alle Kleidungsstücke und eventuell unerwartete 'Körperöffnungen' ;-D

    Ürigens: bei Macro gibt's Chilpulver das Kilo zu 75 Baht...

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