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Som-tam ohne Papaya ...

Erstellt von ReneZ, 22.06.2005, 08:55 Uhr · 35 Antworten · 5.133 Aufrufe

  1. #11
    Avatar von Ampudjini

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Mit Weißkohl.

    Hehe.

  2.  
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  3. #12
    Avatar von Joerg_N

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von Ampudjini",p="255233
    Mit Weißkohl.

    Hehe.
    ich glaub Spinat ist besser :P

  4. #13
    Avatar von ReneZ

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Hatte gestern Somtam mit (noch) gruenen Mirabellen.
    Da war Zitronensaft ueberflussig :-)
    Damit es nicht nur sauer sondern auch scharf sein sollte,
    war das End-effekt etwa so:

    Gruss, Rene

  5. #14
    Avatar von KhonKaen

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    @ReneZ

    Danke :bravo: Super Tip SomTam mit Kohlrabi

    heute hat es Frau gleich ausprobiert, Kohlrabi hat Vater im Garten und ist echt lecker sagt sie, schmeckt kaum anders als mit Papaya.

    Gruss KhonKaen

  6. #15
    Avatar von woma

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Letzte Woche gab es Som-tam mit Karotten, das sah etwas ungewöhnlich aus schmeckte aber ganz gut und dieses Wochenende gab es Som-tam mit Bambus, eine Isaan-Spezialität ;-D überraschenderweise hat mir der Bambus in dieser Zubereitungsart sehr gut geschmeckt den "sauren" Bambus mag ich nicht so gerne.

    woma

  7. #16
    Avatar von ReneZ

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von woma",p="274794
    ... den "sauren" Bambus mag ich nicht so gerne.
    Die haben's in sich. Gerade wenn Dosen aus Vietnam zu
    öffnen sind (die meine Frau nur hat wenn TH Normai-Dong
    ausverkauft ist), werde ich vorher gewarnt mich von der
    Küche zu entfernen.
    Nachher werden dann Raucherstäbchen gezündet
    Wie so manches Andere schmeckt es aber besser als es
    riecht.

    Gruss, René

  8. #17
    Avatar von natong

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    256

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von Samuifreund",p="254318
    Hallo ReneZ,

    ich hab´s ausserdem schon öfters erlebt das es mit Gurken gemacht wurde. Schmeckt mir aber gar nicht ;-D
    ...ich glaube wenn man Gurken dazu nutzt nennt sich dieses Gericht
    "Tam Deng" kommt dem "Som Tam" sehr nahe.

    Ist eigentlich im Isaan für mich und meine Kids die Hauptspeise.
    "Tam Deng" - "Gaijahn" - "Kauniau"
    ...dazu ein Gläschen Lao Khao

  9. #18
    Avatar von heini

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Steckrüben eignen sich auch besonders gut!
    inzwischen gibt es aber hier im asia markt getrocknete papaya streifen, durch das geringe gewicht sehr preisgünstig und ergiebig.
    1 tüte soll etwa 2-3 frischen papayas entsprechen.
    schmecken soll´s auch sehr gut!
    gruss heini

  10. #19
    Avatar von Modus

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    355

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von heini",p="274915
    inzwischen gibt es aber hier im asia markt getrocknete papaya streifen, durch das geringe gewicht sehr preisgünstig und ergiebig.
    Das sind doch die, die so aehnlich aussehen und schmecken wie getrocknete und geschwefelte Aepfel? Die find ich in kleinen Mengen echt lecker, aber ein Som Tam damit kann ich mir nicht wirklich vorstellen...

  11. #20
    Avatar von heini

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    1.254

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    doch modus...... die müssen erst in viel wasser eingeweicht werden...... und dann kann man es gut zu pok pok verarbeiten.
    gruss heini

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