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Som-tam ohne Papaya ...

Erstellt von ReneZ, 22.06.2005, 08:55 Uhr · 35 Antworten · 5.143 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von ReneZ

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    4.327

    Som-tam ohne Papaya ...

    Hallo an alle,

    Som-tam wird bekanntlich mit Papaya gemacht. Wo das nicht
    immer vorhanden ist, und auch nicht gerade billig (speziell
    hier in Farang-land), werden öfters stattdessen Karotten
    eingesetzt. Die Farbe verrät das natürlich immer, und
    es sieht dann auch 'billig' aus. Man schmeckt den
    Unterschied auch (sogar wenn der Som-tam super scharf ist).

    Unsere Thai Bekannte hier nehmen aber gern stattdessen
    Kohlrabi. Ist auch super-günstig zu haben, aber damit
    ist die Farbe und sogar der Geschmack nur noch kaum
    vom 'richtigen' zu unterscheiden. Das gilt auf jedenfall
    für mich.

    Vielleicht ist dies hier allgemein bekannt : aber
    ich hoffe es könnte für den Einen oder Anderen einen guten
    Tipp sein.

    Gruss, René

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Samuifreund

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Hallo ReneZ,

    ich hab´s ausserdem schon öfters erlebt das es mit Gurken gemacht wurde. Schmeckt mir aber gar nicht ;-D

  4. #3
    Avatar von bigchang

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    2.818

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    meine frau macht es auch manchmal mit swede,einer gelben ruebe,da beides kohlrabi und papaya hier eher schwierig zu kriegen sind,dabei kohlrabi noch schwieriger als papaya

    gruesse matt,der gestern einen richtigen papaya som-tam hatte

  5. #4
    Avatar von Joerg_N

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Meine Frau hat mal mit Kohlrabi probiert -
    schmeckte ihr nicht so,
    aber mit Salatgurke macht sie som tam oefter,
    schmeckt ihr

    papaya ab und zu, wenn ein Asiashop sie guenstig hat.
    ,

  6. #5
    Avatar von Samuianer

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von Joerg_N",p="254404
    Kohlrabi - mit Salatgurke macht sie som tam oefter, schmeckt ihr
    Variante: Moehre mit festem gruenen Apfel..lecker!

  7. #6
    Avatar von woma

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    ich habe auch schon von Zucchini-Somtam gehört und erst vor ein paar Tagen haben wir grüne Mirabellen und Pflaumen gepflückt, sie waren ebenfalls für Somtam bestimmt.

    woma

  8. #7
    Avatar von Joerg_N

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von Samuianer",p="254411
    Zitat Zitat von Joerg_N",p="254404
    Kohlrabi - mit Salatgurke macht sie som tam oefter, schmeckt ihr
    Variante: Moehre mit festem gruenen Apfel..lecker!
    Hallo Samuianer,

    schlage ich ihr mal vor

    Gruss
    Joerg

  9. #8
    Avatar von Mr_Luk

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    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zucchini dürfte eine gute Alternative darstellen, bei grünem Steinobst allerdings sollte eine gute Verdauung Voraussetzung sein. Missbrauch könnte für Leber und Gallenblase eine ziemliche Herausvorderung darstellen

  10. #9
    Avatar von woma

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    3.243

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    ... grünem Steinobst ... für Leber und Gallenblase eine ziemliche Herausvorderung darstellen
    ich konnte es mir auch nicht so recht vorstellen und leider war ich nicht dabei als "gekocht" und gegessen wurde aber so wie ich mitbekommen habe, werden auch grüne Äpfel und andere unreife Obstsorten verwendet.

    woma

  11. #10
    Avatar von Joerg_N

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    15.172

    Re: Som-tam ohne Papaya ...

    Zitat Zitat von Joerg_N",p="254422
    Zitat Zitat von Samuianer",p="254411
    Zitat Zitat von Joerg_N",p="254404
    Kohlrabi - mit Salatgurke macht sie som tam oefter, schmeckt ihr
    Variante: Moehre mit festem gruenen Apfel..lecker!
    Hallo Samuianer,

    schlage ich ihr mal vor

    Gruss
    Joerg
    Hallo Samuianer,

    deine Variante mit Moehren und guenen Aepfeln kannte sie doch schon,

    mag sie nicht :P

    gruss
    Joerg

    ps. hatte ihr extra gester den tip gegeben

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