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Selbstversorger und Selbstmachen (Eurofood) in Thailand

Erstellt von norberti, 03.03.2013, 18:06 Uhr · 450 Antworten · 57.265 Aufrufe

  1. #391
    Avatar von franky_ch

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    Selber machen!

    in vielen Laendern gibt es kein Poekelsalz, habt ihr ja sicherlich selbst gemerkt - und Wurst ohne Poekelsalz ist wie Wodka ohne Feige.
    Also los und selbst machen - wie ? man nehme 1 Kg Kochsalz und gibt 5g Sodium Nitrite hinzu, das ganze vermischt man sehr sorgfaeltig und schon hat man Poekelsalz.

  2.  
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  3. #392
    Avatar von Spencer

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    du glaubst doch nicht wirklich, dass unser Oppa außer hier irgendwas rein zu kopieren etwas damit zu tun hat?
    ............................ warum so abfällig ?
    Ich jedenfalls freue mich über die Tipps.

  4. #393
    Avatar von rampo

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    Mein Junger Freund schickt mir so 3 x im Jahr eine Hilfslieferung mit Boekelsalz 1 Kg fuer 60 Kg Boekelfleisch . Da komm ich gerade ein Jahr ueber die Runden mit Rauchfleisch , meine 2 Mitbewohner sind leider auch von Geraeucherten abhaengig .Fg.

  5. #394
    Avatar von ChangLek

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    ............Scheix-Bilder - gerade hab' ich meiner Frau versprochen nicht mehr so viel zu mampfen................

  6. #395
    Avatar von rampo

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    Hab mal wieder den GRILLER angeworfen .

    RIPPERL standen auf dem Program .

    2 Tage vorher in der Sure .

    Manch einer wird sagen warum so Gross die Ripperl

    ich mag sie sehr saftig , ok das Fleisch an den Rippen .









    War schon am ueberlegen ob ichs nicht doch in die Abfall Abteilung gebe .

    Der Durst war nacher schon gewaltig .

    Fg.

  7. #396
    Avatar von rampo

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    Hab mir ein bischen was zum Knappern gemacht , am Abend mit einen Bier .
    Meterwurst 3 Tage geraeuchert und so 2 -3 Wochen dan Luftgetrocknet .











    Fg.

  8. #397
    Avatar von rolf2

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    Besser als Krabbencracker

  9. #398
    Avatar von rampo

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    Schon langsam wird die Ernte mehr , Maulbeeren .






    Gewaschen ab in den Mixer , sehr Fruchtig und mit Eis bei der zur Zeit in der Pamps Hitze , auch Erfrischend .






    Fg.

  10. #399
    Avatar von uwalburg

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  11. #400
    Avatar von Eutropis

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    Hab mich als Teeny in Griechenland immer stundenlang in Maulbeerbäume verfrachtet und vollgefuttert.
    Schattig & lecker

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