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Selbstversorger und Selbstmachen (Eurofood) in Thailand

Erstellt von norberti, 03.03.2013, 18:06 Uhr · 450 Antworten · 57.129 Aufrufe

  1. #331
    Avatar von Yogi

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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Kann ich nicht sagen hatt noch keiner probiert denke mal nicht gut .
    Trotz der schlechten Bildqualität sieht der Käse richtig gut aus.
    Meine Frau liebt Camembert und Brie. Der darf ruhig ein Odeur haben. Die lässt zum Käse das Brot weg, dann schmeckt er ihr.

  2.  
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  3. #332
    Avatar von Loso

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    Damit hat es bei meiner angefangen, bevor sie wählerisch wurde. Jetzt muss es würziger Bergkäse sein.

  4. #333
    woody
    Avatar von woody
    Zitat Zitat von Loso Beitrag anzeigen
    Damit hat es bei meiner angefangen, bevor sie wählerisch wurde. Jetzt muss es würziger Bergkäse sein.
    Dann ist die naechste Stufe Manchego oder Old Amsterdam.

  5. #334
    Avatar von norberti

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    Und heute Kümmelbrot frisch aus dem Ofen "Home Made"




  6. #335
    Avatar von norberti

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    Mal wieder Bratwurst aus eigener Herstellung hier in Thailand. Isaan, Nordthailändiche und Deutsche Bratwurst.















  7. #336
    Avatar von franky_ch

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    Guten Abend

    Weiss jemand von Euch, wo man in Chiang Mai, Maisgries fuer Polenta bekommt?
    Habe es leider noch nicht gesehen, denn Mais gibts ja hier genug!

  8. #337
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Hier wie der Käse gemacht wird Bilder sind zur Verfügung gestellt worden von dem der den Käse macht er macht auch Mozzarella.
    @norberti, ist der Käse von dem Schweizer Kollegen aus der Nähe von Ubolrat?
    ...und hast Du die Zutaten zum Brot selbst zusammen gestellt, oder benutzt Du Backmischungen von dem dt. Bäcker aus Chiang Mai?

  9. #338
    Avatar von Helli

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    Warnung

    Im MAKRO hab' ich mir vor zwei Jahren diese Maschine zum Kneten meines Brotteigs gekauft. Das Ding war nicht billig, hat 7.950 THB gekostet.
    Jetzt habe ich feststellen müssen, dass das Getriebe für den Knethaken wohl auch aus Aluminium ist.
    Mit zunehmender Nutzung reiben sich die Zahnräder ab und das dadurch entstehende Aluminiumpulver fällt runter in den Teig!
    Brot mit Aluminiumgeschmack ist nicht jedermanns Sache - meine jedenfalls nicht. Gut für die Gesundheit? Ich glaube nicht!
    Also: das Ding ist sein Geld nicht Wert. Finger weg! Das ist Thai- oder China-Technik feinster Güte!
    Entweder nur mit den Händen kneten, oder in DE umschauen.

  10. #339
    Avatar von alder

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    Zitat Zitat von Helli Beitrag anzeigen

    Also: das Ding ist sein Geld nicht Wert. Finger weg! Das ist Thai- oder China-Technik feinster Güte!
    Meine Frau hat vor ein paar Monaten einen kleinen Billigkoffer für 1200 Baht gekauft, weil ihr Chinaschrott im Urlaub kaputt gegangen ist. Der hat exakt eine Reise überstanden. Ich hab das Ding (12kg!!!!!) diese Woche am Checkin auf die Waage stellen wollen, da hatte ich den zersplitterten Griff in der Hand. Ein Wunder, dass ich mir nicht noch die Pfote aufgeschlitzt habe.

    Es hat absolut keinen Sinn diesen Chinadreck zu kaufen, ganz egal um was es sich dabei handelt.

  11. #340
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von alder Beitrag anzeigen
    Es hat absolut keinen Sinn diesen Chinadreck zu kaufen, ganz egal um was es sich dabei handelt.
    Das war das teuerste Gerät im Regal und es stand leider nicht drauf, wo es herkommt.

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