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Rezepte fuer Rattengerichte?

Erstellt von woody, 28.03.2007, 11:04 Uhr · 33 Antworten · 6.605 Aufrufe

  1. #1
    woody
    Avatar von woody

    Rezepte fuer Rattengerichte?

    Neulich habe ich auf Channel 7 eine kulinarische Isaan Reportage gesehen.

    Leider bin ich erst dazugekommen als die meisten Rezepte schon durch waren. Ich konnte gerade noch die richtige Auswahl der Hauptzutat auf dem Markt verfolgen, das kam merkwuerdiger Weise zum Schluss nach dem von einem Gaeng gekostet und die Marinierung fuer die gegrillte Variante gezeigt wurde, die dann in einer Garkueche verkauft wurde.

    Hat vielleicht noch jemand diesen Report gesehen? Mich wuerde das Gaeng Rezept interessieren.

    Und was mich noch brennend interessiert, wie bereiten eure aus dem Isann stammenden Frauen diese Spezialitaet in Deutschland zu? Woher bezieht man das frische Fleisch?
    Und kann man als Ersatz eventuell auf weisse Ratten oder Hamster zurueckgreifen?

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Joerg_N

    Registriert seit
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    15.172

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?



    Das wäre ein Scheidungsgrund für mich -
    meine Frau mag so etwas aber auch nicht - genau wie Hund oder Katze - zum Glück

  4. #3
    Avatar von woma

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    3.243

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?



    wir haben es eher mit Hund, ist schon wieder Freitach :???:

    woma

  5. #4
    pef
    Avatar von pef

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    3.974

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?


  6. #5
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    Zitat Zitat von woody",p="465842
    [...]Und kann man als Ersatz eventuell auf weisse Ratten oder Hamster zurueckgreifen?
    Musst du probieren - notfalls nimm´se den Spatz, den du ständig in der Hand hältst

  7. #6
    Avatar von Joerg_N

    Registriert seit
    26.04.2005
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    15.172

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    Zitat Zitat von Kali",p="465871
    Musst du probieren - notfalls nimm´se den Spatz, den du ständig in der Hand hältst
    oder warten bis die Taube vom Dach zurück aus der Gehörlosenschule ist

  8. #7
    Avatar von tira

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    Beiträge
    17.260

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    Zitat Zitat von Joerg_N",p="465849
    ...Das wäre ein Scheidungsgrund für mich -....
    tach joerch,

    weshalb, musste immer alles von deiner frau gekochte mitessen :P

    gruss

  9. #8
    Avatar von Joerg_N

    Registriert seit
    26.04.2005
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    15.172

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    Mitessen ?

    Alleine wenn so was schon bei uns gemacht würde,
    aber wirds ja zu ihrem und meinem Glück nicht

    Gruss
    Joerg

  10. #9
    guenny
    Avatar von guenny

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    @Woody,
    nein, es gibt für die echte Reisfeldratte (Rattus argentiventer) keinen deutschen Ersatz, sie ist auch von Lebensweise und Ernährung (rein vegetarisch, fast ausschließlich Reis und Grassamen) her nicht mit den hiesigen Wander- oder Hausratten zu vergleichen.
    Wenn du etwa über die Zubereitung wissen willst, schau hier in diesem Forum,
    dort habe ich eine Fotostory zum Thema gepostet.

  11. #10
    Avatar von Samuianer

    Registriert seit
    04.09.2003
    Beiträge
    17.303

    Re: Rezepte fuer Rattengerichte?

    ...Pat Kaprao... oder mit "Krueang Gaeng und ganz wenig Kokosmilch - trockene Curry

    Samuianer - der vor (fast) Nichts zurueckschreckt!

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