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Rezept für Roti

Erstellt von LaoFallang, 07.12.2006, 12:07 Uhr · 2 Antworten · 1.642 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von LaoFallang

    Registriert seit
    13.01.2006
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    73

    Rezept für Roti

    Hallo,
    kennt jemand ein gutes Rezept für Thai-Roti ?
    Habe folgendes schon gefunden, was aber bei den
    Mengenangaben etwas undurchsichtig ist:

    2 cups wheat flour - wie groß sollten die Schalen sein ? oder Gewichtsangabe
    1 egg
    1/4 teaspoon salt
    1/4 cup ice cold water - und schon wieder, wieviel ist eine Schale ?
    1 tablespoon melted butter

    Bin für Tips dankbar.

  2.  
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  3. #2
    Avatar von Samuianer

    Registriert seit
    04.09.2003
    Beiträge
    17.303

    Re: Rezept für Roti

    Zitat Zitat von LaoFallang",p="425563
    2 cups wheat flour - wie groß sollten die Schalen sein ? oder Gewichtsangabe
    1 egg
    1/4 teaspoon salt
    1/4 cup ice cold water - und schon wieder, wieviel ist eine Schale ?
    1 tablespoon melted butter

    Bin für Tips dankbar.
    Menge! Groesse spielt keine Rolle....!
    Cup=Tasse, nimm eine 'normale' Kaffeetasse und dan klappt es schon!

    Teig GUT durchkneten, mit feuchtem Tuch abgedeckt an einem nicht ZU warmen Ort (ca.30 Min.) ziehen lassen..nochmals kneten, Halb-Tischtennisgrosse Baellchen formen (jeh nach Groesse der Pfanne), ausrollen oder ausklopfen, dabei immer wieder falten und ziehen (Uebung macht den Meister!) wichtig ist eine Pfanne mit Sandwichboden, bei der sich die Hitze gut, gleichmaessig verteilt, ein Seite anbraeunen, wenn sich Blasen bilden wenden, fertig!

    Wikpedia Roti Link

  4. #3
    Avatar von Ampudjini

    Registriert seit
    03.04.2002
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    2.482

    Re: Rezept für Roti

    Aus einem älteren Thema weitere Rezepte.

    Guten Appetit!

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