Thema: Pferdefleisch und Farangs

Ich hab schon beides gegessen, aber ich bin nicht verrückt danach.

ein leckerer sauerbraten vom pferd ist nicht zu verachten.
auch pferdeschinken schmeckt sehr lecker.
peferdeschinken wird in belgien auch sehr gerne gegesssen.

ja, und kaninchen die gab es früher bei muttern immer zu weihnachten. gut zubereitet auch sehr lecker.

Zitat von bigchang",p="693648

bevorzuge aber nutria,ist aehnlich aber schmeckt mir besser

nutria wurden in der ehemaligen DDR sehr viel gezüchtet und gehalten.

Mir schmeckt das weniger als Schwein, Rind oder Huhn.

Ethische Bedenken beim Pferd hab ich nicht.

Gruß

micha

hier bei uns ungefähr 7km entfernt, gibt es eine pferdeschlacherei. sie haben einen guten zulauf und einen guten namen. sie können die grosse nachfrage garnicht bedienen. alternativ schlachten sie auch straussenvögel. die bekommen sie von züchtern aus der hiesigen region.
es werden sogar schlachtpferde aus polen angeliefert.

edit:

habe vor einiger zeit auch mal straussen, und kängurusteak gegessen. war auch echt lecker.

Pferd ess ich nicht, ich esse auch keinen Hund und keine Katze. :-)

Generell gilt fuer mich, ich esse nur Fleisch von Tieren die ich auch beeit waere selber zu schlachten.
Ich mach deshalb z.B. auch normalerweise um Kalbfleisch einen Bogen.
Obwohl ich vor einer Weisswurst nicht wiederstehen kann.
Da schaff ich es dann nicht, mich an meine Grundsaetze zu halten.

Hab zwar noch kein Karnickel geschlachtet aber genuegend Hasen. Sowas ess ich natuerlich. Straussenfarm hatte ich auch mal den Gedanken sowas aufzuziehen. Die Haltung ist aber in D schon sehrt grenzwertig. Viele betrachte3n es auch als Tierquaelerei. Muss deshalb nicht sein. Schmeckt aber gut.