Seite 1 von 3 123 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 24

Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

Erstellt von Jinjok, 12.04.2002, 13:21 Uhr · 23 Antworten · 5.283 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von Jinjok

    Registriert seit
    05.07.2001
    Beiträge
    5.556

    Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Aus dem Weser Kurier vom 12.04.2002

    Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Die 18-jährige Jaikran Piromrassmee aus Bangkok fühlt sich ansonsten wohl in Stuhr

    Von unserem Redakteur
    Michael Rabba

    Stuhr-Brinkum. Nein, mit gekochten Kartoffeln kann sie sich einfach nicht anfreunden. Ansonsten aber schmeckt Jaikran Piromrassmee, was die hiesige Küche so auf den Teller bringt. Das Essen werde sie sicher vermissen, wenn sie im Juli nach einem Jahr in Deutschland wieder zurück in ihre Heimat fliegen wird, sagt die 18 Jahre alte Thailänderin aus Bangkok.

    Seit September lebt Jaikran bei Angelika Stury-Merz und ihrem Mann Michael Merz in Brinkum. Nach Stuhr kam die junge Frau über den AFS (American Field Service) Hamburg, eine Organisation für „Interkulturelle Begegnungen“. Als der ASF eine Gastfamilie für eine spanische Schülerin suchte, habe sie sich gemeldet, so Angelika Stury-Merz. „Ich spreche Spanisch und dachte das passt.“ Doch sie kam zu spät: Für die Spanierin war schon eine Familie gefunden worden. Der AFS habe ihr dann angeboten, Jaikran aufzunehmen. Und das passte auch – die Sturys verbrachten 1990 ihre Hochzeitsreise in Thailand. Bangkok sei „sehr laut und stickig“, erinnert sich Angelika Stury-Merz an diesen Urlaub. Jaikran nickt: „Die Luft ist hier viel besser“. Außerdem: „Hier ist alles so schön in Ordnung.“

    In Brinkum besucht Jaikran die elfte Klasse der KGS und hat wie alle Elftklässler auch ein Praktikum absolviert – und zwar in der Waldeckschen Apotheke. Ja, einige Freundinnen habe sie auch gefunden, freut sich Jaikran. Darunter sei eine gleichaltrigen Bremer Schülerin, die ein Jahr in Thailand war. Bremen sei zwar „eine kleine Stadt“, aber „sehr schön“. Im Süden der Republik war „Pook“ - so lautet Jaikrans Spitzname – ebenfalls schon. „Zu ihrem 18. Geburtstag am 31. Oktober haben wir ihr eine Fahrt nach München geschenkt“, sagt Angelika Stury-Merz. So lernte die Thailänderin auch die frühere Heimatstadt ihrer Gasteltern kennen – die Sturys kamen 1991 nach Stuhr. Mit München verbindet Jaikran eine ganz besondere Erfahrung: Dort hat sie zum ersten Mal Schnee gesehen und richtig gefroren: „Bei der Stadtrundfahrt waren es Minus 17 Grad“, weiß sie noch genau.
    Spannend für die 18-Jährige war auch die Besichtigung der Brüne-Meyer-Backstube in Brinkum – ihre Eltern haben eine Bäckerei. Anders als hierzulande böten die Bäckereien in Bangkok vor allem mit Gemüse, Huhn oder Schweinefleisch gefülltes Brot an. Auch Brötchen mit Marmelade am Morgen waren zunächst ungewohnt für Jaikran. „Zuhause gibt es zum Frühstück Reis.“

    Völlig neu waren der Buddistin zudem die weihnachtlichen und österlichen Bräuche in Deutschland. Den mit Schokolade gefüllten Adventskalender fand sie „lustig“. Wieder zurück in Bangkok möchte Jaikran nicht in der Backstube der Eltern arbeiten wie ihre 21-jährige Schwester. Sie zieht es an die Uni: „Ich möchte Diplomatin werden.“



  2.  
    Anzeige
  3. #2
    Avatar von odysseus

    Registriert seit
    18.09.2001
    Beiträge
    2.275

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Servus Jinjok.
    Habe gerade den Bericht von dir gelesen. Pook mag keine Kartoffeln. Schade, den die junge Damme weis gar nicht, was ihr dadurch Köstliches verloren geht. Kartoffeln Knödeln, besonders die groben. Röst Kartoffeln, und nicht zu vergessen Bratkartoffeln. Kartoffelpuffer, Kartoffelbrei. Und nicht zu vergessen die legeren Schupfnudeln aus Schwaben, in Bayern auch Kartoffel Nudeln genannt.
    Kartoffel Chips sind als Snack auch nicht zu verachten. Und Jetzt die Spezialität des Hauses: Köstliches Grillfleisch mit?...... Kartoffelsalat. Oh mein Gott mein Wenigkeit Kriegt gleich Hunger bei solch einen Kartoffelspeiseplan. Schade das ich sich nie Kennen gelernt habe, Pook, du weist gar nicht welche Köstlichkeiten
    dir entgangen sind. Und Grillfleisch mit Kartoffelsalat, davon schwärmen auch viele Thais gewiss in Deutschland. Denn im Sommer ist Grill Zeit in Germanien. Und dafür sind wir alten Germanen Berühmt. Nicht zu vergessen die Grillsossen Kultur in Deutschland. Ach, du armesWesen, warst du nur einen Tag bei mir Gast gewesen
    würdest du gewiss anders über unser Kartoffel Reden. Mahlzeit zu der Kartoffel, die was gewiss den Schmackhaften Reis Ebenwürdig ist.

  4. #3
    Avatar von Jinjok

    Registriert seit
    05.07.2001
    Beiträge
    5.556

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Hallo Odysseus
    Ein neuer Eß-Thread :- )

    Salzkartoffeln habe ich meiner Frau noch nicht vorgesetzt, weil ich die selbst nicht mag. Aber Kartoffelbrei, Thüringer Klöße und Bratkartoffeln findet sie sehr lecker.


    Vielleicht war die Gastfamilie von Pook keine Lecker-Köcher, wer weiß. Selbst in Thailand kocht man mit Man Farang = Suup man farang.

    mfg jinjok

    PS: Nach grillen ist uns noch nicht (11°C) aber die Saison steht unwiederuflich vor der Tür ;- )

  5. #4
    Niko
    Avatar von Niko

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Thema: Bratkartoffel
    Gibt es in Thailand ganzen Kümmel?

  6. #5
    Avatar von Zange

    Registriert seit
    07.05.2001
    Beiträge
    359

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    @Nico
    Kümmel ist für die Herstellung von Bratkartoffeln nicht zwingend erforderlich. Bei uns wird nie Kümmel verwendet.
    @Jinjok
    Thüringer Knödel? Bitte, schick mir doch mal ein Rezept. Knödel jeglicher Art werden hier mit Vorliebe verspeist.
    Zange

  7. #6
    Avatar von MadMac

    Registriert seit
    06.02.2002
    Beiträge
    22.411

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    Niko,

    danke, dass Du das Thema ansprichst :-). Kuemmel ist nicht existent. Weder in Thailand noch hier. Die naechste (optische) Naeherung, die ich finden konnte war Fenchel. Aber wer isst schon Bratkartoffeln mit Fenchel :-). Zum Glueck hab ich derzeit noch Vorrat, da meine Eltern neben Brotmehl fuer die Backmaschine natuerlich auch Kuemmel mitbringen mussten. Basic Food :-). Und meine Frau kann Kuemmel nicht ausstehen, deshalb geniesse ich meine Bratkartoffeln zumeist alleine :-). Aber es gibt noch ein weiteres schwerwiegendes Problem: keinen Speck! ;-D

    Manchmal fuehl ich mich wie Tom Hanks bei FedEx :-)
    Mac

  8. #7
    Avatar von Jinjok

    Registriert seit
    05.07.2001
    Beiträge
    5.556

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    ... doch ein neuer Eß-Thread

    @Zange
    Zunächst würden wir Thüringer auf dem Begriff Knödel bestehen ;- ) Dann ist Thüringen ja kein Stadtstaat und daher gibt es im Ländlichen viele Variationen. Ich bin mir sicher, daß Du für einen bescheidenen Anfang eine Fertigmasse von Henglein im nächsten Großen Supermarkt findest. Oft gibt es aber nur Frankische, daher großer Supermarkt.



    Aber für eigenen Versuche gibt es dann eine ganze menge für den Erdapfelfreund zu probieren. Fangen wir mit der erotischen Art an, uns dem Thüringer Kloß zu nähern. Dann hat auch die ARD eine Basic-Variante dazu. Als weitere Referenz hier, was die IWZ dazu sagt.

    Bei uns zu Hause wurden die Klöße auch auf die einfache Art gemacht. Die Hälfte gekocht und die andere roh vermischt und mit einem Ei und Kartoffelstärke mit Rösti in der Mitte gar ziehen lassen. Aber viele Hausfrauen in Thüringen nutzen auch die vielfältigen fertigen Kloßmassen.
    [hr:2cc52eb8a4]
    In Thüringen wirst Du auch keine Bratkartoffeln ohne Kümmel und Majoran bekommen. Aber Kümmel gibt es ja für empfindliche Gaumen (Mäkeltanten ;- ) gemahlen.
    mfg jinjok

  9. #8
    Avatar von Zange

    Registriert seit
    07.05.2001
    Beiträge
    359

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    @Jinjok
    Fertige Knödel aus dem Supermarkt wird man in unserem Haushalt vergeblich suchen. Da verzichte ich lieber.
    Knödel zur hälfte aus rohen und zur hälfte aus gekochten Kartoffeln sind schon bekannt und bedürfen keinen bescheiden Anfangs. Nur der Rösti in der Mitte wird manchmal weggelassen.
    Zange

  10. #9
    Avatar von MadMac

    Registriert seit
    06.02.2002
    Beiträge
    22.411

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    @Jinjok

    also bei mir sind das Thueringer KLOESSE und keine Knoedel. Was ich dagegen sehr zu schaetzen weiss sind Semmelknoedel. Nach Moeglichkeit die Tschechischen und dazu einen guten Sauerbraten. Verdammt...ich vermiss hier was... :-)

    Mac

  11. #10
    MrLuk
    Avatar von MrLuk

    Re: Nur Kartoffeln mag „Pook“ nicht

    @ MadMac

    Kein Kümmel in Sing?
    Kann ich mir nicht vorstellen, dann such doch mal einen Inder - der hat bestimmt welchen! InThailand findet man ihn ebenfalls beim Inder (Warorot Market Chiang Mai).

Seite 1 von 3 123 LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Kartoffeln werden teurer
    Von waanjai_2 im Forum Politik und Wirtschaft außerhalb Thailands
    Antworten: 11
    Letzter Beitrag: 09.09.10, 22:19
  2. Was ich nicht verstehe
    Von KKC im Forum Thailand News
    Antworten: 36
    Letzter Beitrag: 18.01.10, 06:57
  3. Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 06.05.05, 19:22
  4. Rezept (Kartoffeln im Ofen)
    Von Peter-Horst im Forum Essen & Musik
    Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 18.08.02, 15:02