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Was ist das?

Erstellt von destinationkho, 13.08.2006, 16:48 Uhr · 104 Antworten · 5.583 Aufrufe

  1. #81
    Avatar von destinationkho

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    Re: Was ist das?

    Eigentlich hatte ich mir auch mehr weiblichen Zuspruch versprochen. Aber mir scheint, die Mias stehen lieber am Herd, als dass sie über solche Sachen schreiben. Oder haben die Mias vielleicht keinen Zutritt zum PC? Eigentlich schade.

    Eigentlich hatte ich nur noch eine kurze Frage an dich:

    หัว หอม ใหญ่ hua hom jai wird im gleichen Atemzug wie Knoblauch und schalotten genannt, kannst du mir das erklären?

  2.  
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  3. #82
    Avatar von echternach

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    Re: Was ist das?

    หัว หอม ใหญ่ HUA HOM JAI wörtlich Kopf Zwiebel groß...
    Gemeint sind große Zwiebeln so wie wir sie ja auch kennen. Meistens werden sie einfach als HOM JAI หอมใหญ่ bezeichnet.
    Ich kann jetzt auf die schnelle nicht nachvollziehen wo die zusammen mit Schalotten oder Knoblauch genannt werden.??!!
    Aber da wo du deine Fragen herhast, die unterste Reihe, das dritte Bild, die Zwiebel in der Mitte, das ist HUA HOM JAI

  4. #83
    Avatar von echternach

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    Re: Was ist das?

    @destinationkho..
    Das Wesentlich hätte ich vor Eile fast vergessen...
    Der Hauptbegriff หอม HOM ist ein Allerweltsbegriff in Thailand. Alles was dick rund und fett ist, also bei Gemüsen, das hat oft in der Bezeichnung die Silbe หอม HOM enthalten. Knoblauch hat z.B. auch den Namen หอมขาว HOM KAU , wörtlich "Zwiebel weiß"...daher kommt es das Zwiebel- und Knoblauchgewächse oft in einem Atemzug genannt werden.
    Uff, jetzt muss ich aber los..
    bis dann

  5. #84
    Avatar von chinnotes

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    Re: Was ist das?

    Sawasdeekrap,
    warum die thailänd. Ehefrauen hier nicht schreiben, scheint daran zu liegen, dass sie manche der Gewürze zwar kennen und durchaus was dazu sagen könnten, aber nur auf Thai was dazu zu schreiben vermögen. Ich habe ein- zweimal eine Frage zur Thaiküche im Thaiboard gestellt und ausführlichste Antworten bekommen. Im Thaiboard ist das Zubereiten von Mahlzeiten ein gängiges Thema, weil es nicht zu Streitereien führt (Thailänder/Innen wollen sich nicht in Foren streiten, sie scheuen sich, über Geld, Politik, Religion etc. zu schreiben).
    Gruß, Erwin

  6. #85
    Avatar von echternach

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    Re: Was ist das?

    @chinnotes
    Ich verstehe das Problem schon. Die Sprachbarriere und das ewige Bemühen niemandem auf den Schlips zu treten ist schon ein Hindernis. Aber die Damen haben ja auch Männer. Das müssten doch alles Freunde der Thai-Küche sein.
    Das Thaiboard hab ich schon durchgesehen. Aber viel über die Küche ist da nicht. Und ich selbst möchte die Damen nichts fragen, es könnte sein das ich sie sehr in Verlegenheit bringe.
    Du hast natürlich recht. So ein Thread wo die eine Seite die andere Seite nicht lesen kann macht keinen Sinn.
    Nichts desto trotz machen wir fröhlich weiter.
    Ich finde es einfach schade das so ein Thema, das ja alle Thailandfreunde in der einen oder anderen Weise berührt, so wenig Interesse findet.

  7. #86
    Avatar von destinationkho

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    Re: Was ist das?

    Naja,

    ich hoffe ja noch immer, dass sich der ein oder andere noch zu diesem Thema dazu gesellt. Natürlich wären Damen auch gern gesehene "Gäste" und meines Erachtens durch ihre Fachkompetenz genau die Richtigen Ansprächpartner.

    Jetzt stelle ich mal eine andere Frage. Habt ihr noch Gewürze oder Kräuter, die in der Liste der Zutaten fehlen, die wir schon angesprochen haben?

  8. #87
    Avatar von echternach

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    Re: Was ist das?

    ผงเนื้อนิ่ม. PONG NUA NIM Boraxpulver? ist mir für Reinigungszwecke oder als Flußmittel bekannt. Ich habe das aber in einer Zubehörliste für Küchenutensilien. Was ist das genau, wofür wird es in der Küche benutzt, oder kennt jemand einen Markennamen oder hat ein Bild unter dem man es im NET finden kann? Was ich im Thai-Net gefunden habe war für mich nicht sehr hilfreich.

  9. #88
    Avatar von destinationkho

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    Re: Was ist das?

    Hi echternach,

    ohne gross gegoogelt zu haben, kenne ich es auch nur als Flussmittel beim Harlöten. Wie du das jetzt in die Küchen einbauen willst, ist mir aber schleierhaft. :???:

  10. #89
    Avatar von echternach

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    Re: Was ist das?

    @destinationkho
    Aus einer langen Liste von Küchenutensilien ist ผงเนื้อนิ่ม das einzige was ich nicht identifizieren konnte..und du kannst mir glauben, so was frustriert mich.
    ผงเนื้อนิ่ม PONG NUA NIM Boraxpulver?
    Ich suchte den Begriff dann auf der Thai-Seite von Google. Da gibt es mehr Treffer. Leider habe ich da nichts eindeutiges gefunden obwohl der Begriff an sich oft erwähnt wird.
    Ich n e h m e a n das es sich um ein Reinigungsmittel oder Konservierungsmittel handelt, vielleicht auch eine Schleifpaste für Messer.. Das konnte ich aber nicht genau festellen. Evtl ist es ja auch unter einem Markennamen bekannt.
    Da hab ich gedacht ich frage mal hier, immerhin waren über 1000 Besucher auf der Seite, und von denen haben bestimmt viele Thai-Frauen. Wenn keine Reaktion kommt, frage ich halt mal auf der Thai-Seite. Also mal sehen...

  11. #90
    Avatar von destinationkho

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    Re: Was ist das?

    Hallo Echternach,

    wenn du die Konsistenz von Boraxpulver kennst,kann doch da nur ein Schluss übrig bleiben: Es wird als Putz- oder Scheuermittel verwand. Es wird sich bestimmt zum Reinigen aller metallischen Gegenständ eignen.

    Gruss

    Willi

    Ps. werde aber weiter Ausschau danach halten.

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