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Holzofen selber bauen

Erstellt von Tanha, 15.05.2018, 10:08 Uhr · 49 Antworten · 1.526 Aufrufe

  1. #21
    Avatar von crazygreg44

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    für Pizza ist der abgebildete Ofen aber nicht geeignet, denn er liefert nur Unterhitze. Da verbrennt der Boden der Pizza, bevor der Käse und der Belag obendrauf durch ist.

    Ein Pizzaofen benötigt schon mal Ober- und Unterhitze. Beim klassischen Pizzaofen, der rund ist, liegt die Pizza in der Mitte auf einem Pizzastein (Schamottstein, gibt's überall im Handel) und das glühende/brennende Holz ist aussenrum geschichtet, es bildet sich also im Brennraum eine gleichmässig verteilte Hitze. Eine gute Steinofen-Pizza wird am besten bei 340 Grad

    Das auf dem Foto ist halt nur ein Barbecue-Grill und ein Ofen mit lediglich Unterhitze . . eingeschränkt nutzbar

  2.  
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  3. #22
    Avatar von Franky53

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen

    Das auf dem Foto ist halt nur ein Barbecue-Grill und ein Ofen mit lediglich Unterhitze . . eingeschränkt nutzbar
    wie hast du das wieder geschnallt,wo doch nur "Stein-Grill bauen"draufsteht.

  4. #23
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    wie hast du das wieder geschnallt,wo doch nur "Stein-Grill bauen"draufsteht.
    laut Thread-Überschrift geht es ihm um einen OFEN. Und bei diesem Grill ist nebendran einer verbaut. Der Grill ist halt so wie alle Grills daherkommen, 08/15

    der abgebildete Ofen mit Ofentür ist ein normaler Unterhitze Holz- oder Kohleofen, was er damit in Thailand machen möchte ist mir ein Rätsel. Aber wenigsten wissen wir jetzt was er sich vorstellt, und ich habe die Gewissheit dass er nicht nach einem Pizzaofen gefragt hat, weil dieser Ofen keine Oberhitze hat

    wobei ich nicht 100% sicher bin, denn diese runde Platte oben drauf, wenn darunter ein tiefes Becken ist in dem man auch Feuer machen kann, dann wär's ein Ofen mit Ober- und Unterhitze, aber eine Pizza passt nicht durch die Tür, so bleibt's bei Lasagne Gregorio

  5. #24
    Avatar von Samuirai

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    Ofen? Pizza? Das abgebildete "Irgendwas" sieht toll aus, ist aber ausser zum grillen oder braten (Wozu?) zu nix zu gebrauchen. Im uebrigen kann man natuerlich mit Lehm und gebrannten Ziegeln mauern. Bis das Ding? verwittert sein wuerde, ist der Fredstarter eh Geschichte.
    Wenns darum geht ein paar Wuerstchen zu grillen, sollte ein Baumarktgrill zu 2-3000 baht reichen und seinen Dienst mit den gebotenen Extrafeatures wie Warmhalteablage oder Abdeckung besser arbeiten als dieser Blender, da kann man auch mal raeuchern oder gechillt garen.
    Ofen, nee da sollte sich der Hobbybastler mal etwas mehr Muehe geben beim recherchieren.
    Also so wie ich das sehe gehts hier um ein Beautyofen, aber nicht um einen praktischen Ofen. Erinnert mich an gepimpte Brueste, die machen auch keine richtige Frau aus.....
    Am Rande sei erwaehnt das es im Internet viele Bauanleitungen fuer geile Oefen die Stil und Funktionalitet vereinbaren gibt.
    Einfach mal mit Herz googlen ...

  6. #25
    Avatar von Franky53

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    laut Thread-Überschrift geht es ihm um einen OFEN. Und bei diesem Grill ist nebendran einer verbaut. Der Grill ist halt so wie alle Grills daherkommen, 08/15
    Falsch,das ist ein Herd..unten Feuer rein oben auf der Platte kochen.
    ein Ofen ist ein Heizgerät.
    kannst mir aber seitenlang die halbe Nacht bei einer Flasche Bourben erklären.
    ich lese es mir dann morgen durch.

  7. #26
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    Falsch,das ist ein Herd..unten Feuer rein oben auf der Platte kochen.
    ein Ofen ist ein Heizgerät.
    kannst mir aber seitenlang die halbe Nacht bei einer Flasche Bourben erklären.
    ich lese es mir dann morgen durch.
    du hast natürlich recht, ich habe die Stahlplatte welche oben drauf liegt nicht im Blick gehabt

  8. #27
    Avatar von indy1

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    Falsch,das ist ein Herd..unten Feuer rein oben auf der Platte kochen.
    ein Ofen ist ein Heizgerät.
    kannst mir aber seitenlang die halbe Nacht bei einer Flasche Bourben erklären.
    ich lese es mir dann morgen durch.
    Genau

    Frag mich nur, was man irgendwo im Garten mit nem Herd soll
    Das Teil ist eh Quark, der Grill ist auch zu klein, wenn man 2 Steaks draufwirft ist der voll und die 20 Partygäste deiner Geburtstagsfete verhungern derweil. Kann man ja gleich nen Baumarktgrill für 19,95 holen.
    Lodernd Feuer, auf das man gerne starrt, geht auch nicht so richtig amtlich

    Der TS ist offenbar der Meinung, darin könnte man Pizza und Brot backen
    Zitat Zitat von Tanha Beitrag anzeigen
    Geplant ist ein Pizza-/Brotofen mit Grill. Grundplatte etwa 250x120. Die linke Hälfte (vielleicht auch etwas schmaler) des Gesamtrechtecks soll der "quadratische" Ofen mit Holzablage unten werden


    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen
    Aber wenigsten wissen wir jetzt was er sich vorstellt, und ich habe die Gewissheit dass er nicht nach einem Pizzaofen gefragt hat, weil dieser Ofen keine Oberhitze hat
    Eben doch! Siehe oben.

  9. #28
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von indy1 Beitrag anzeigen
    Frag mich nur, was man irgendwo im Garten mit nem Herd soll.
    das gleiche wollte ich auch fragen.

    Ich dachte mir aber "lieber Greg wenn Du jetzt schreibst, warum man den Garten heizen soll" mache ich mich vielleicht lächerlich, immerhin kennt man in Germanien in einigen Straßencafes ja die Aussenbestuhlung in den kalten Zeiten, wo die Gäste unter der Gasheizung sitzen. . . . . . .

  10. #29
    Avatar von crazygreg44

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    Zitat Zitat von indy1 Beitrag anzeigen

    Der TS ist offenbar der Meinung, darin könnte man Pizza und Brot backen.

    Eben doch! Siehe oben.

    das war auch gleich meine Vermutung als er den Thread ins Nitty stellte . . . .

    darüber schreibe ich nicht gerne, das Thema ist zu umfangreich, zum Pizzaofenbau findet man im Internet echt TAUSENDE von Anleitungen und Meinungen, vieles davon absolut unbrauchbar bis abenteuerlich

    Für meine homemade 5-Minuten Steinofen-Pizza nehme ich in Thailand meinen heißgeliebten "Optima" Pizza Express Napoli

    https://www.amazon.de/Optima-Pizza-E.../dp/B002F9MZBG


    ich besitze sogar ZWEI . . .einen in Thailand und den anderen in Deutschland

    + einen selbst gemauerten Grill haben wir auch neben der Veranda

  11. #30
    Avatar von indy1

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    Zitat Zitat von crazygreg44 Beitrag anzeigen

    https://www.amazon.de/Optima-Pizza-E.../dp/B002F9MZBG
    ich besitze sogar ZWEI . . .einen in Thailand und den anderen in Deutschland
    Hat aber nichts mit Holzofenpizza zu tun. Bäh, wasn das überhaupt für'n Rotz, ein Replikator?

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