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Gibt es auch hier in Bangkok zukaufen.

Erstellt von raksiam, 23.02.2013, 05:13 Uhr · 151 Antworten · 12.205 Aufrufe

  1. #51
    Avatar von Tanha

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    Zitat Zitat von raksiam Beitrag anzeigen
    Habe frueher die MAyo selber gemacht. Jetzt kaufe ich die Importmayo von Kraft . Das grosse Glas kostet 97 THB bei Tesco oder Top's.
    Also, ich mache Joghurt, Quark, Mozzarella, Feta (aus Kuhmilch also eigentlich Salzlakenkäse) etc. selbst. Solange es kein Hartkäse ist, ist es wenig Arbeit.

    1000g Joghurt, 400g Quark oder 200g Mozzarella bzw. Feta kosten so weniger als 25 Baht und alles schmeckt dazu noch super.
    Sauerkraut dauert schon etwas länger, ist aber auch extrem lange haltbar!

    Bei Mayo kann ich es aber gar nicht verstehen. Die Selbstgemachte geht so schnell, ist so lecker und lässt sich mit den "Miracle Whip-Mayos" aus dem Supermarkt gar nicht vergleichen.

    Was ich aber suche ist ein leckerer Senf oder besser noch Senfsaat, damit ich mir eigenen machen kann.
    Weiß jemand wo ich Senfsamen zu kaufen bekomme?

    Gruß
    Tanha

  2.  
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  3. #52
    Avatar von raksiam

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    Zitat Zitat von Tanha Beitrag anzeigen
    Also, ich mache Joghurt, Quark, Mozzarella, Feta (aus Kuhmilch also eigentlich Salzlakenkäse) etc. selbst. Solange es kein Hartkäse ist, ist es wenig Arbeit.

    1000g Joghurt, 400g Quark oder 200g Mozzarella bzw. Feta kosten so weniger als 25 Baht und alles schmeckt dazu noch super.
    Sauerkraut dauert schon etwas länger, ist aber auch extrem lange haltbar!

    Bei Mayo kann ich es aber gar nicht verstehen. Die Selbstgemachte geht so schnell, ist so lecker und lässt sich mit den "Miracle Whip-Mayos" aus dem Supermarkt gar nicht vergleichen.

    Was ich aber suche ist ein leckerer Senf oder besser noch Senfsaat, damit ich mir eigenen machen kann.
    Weiß jemand wo ich Senfsamen zu kaufen bekomme?

    Gruß
    Tanha
    Ich kaufe meine Senfsamen in Little India in diesen Laden

    Laxmi Stores
    390 Chakarpetch Road
    Wangburpha
    10200 Bangkok

    Tel 022248005
    Mobil 0814501570

    Habe am Anfang einmal mit der Kaffeemuehle die Samen gemahlen.
    Danach habe ich mir dann doch lieber eine Senfmuehle aus Deutschland schicken lassen.

    Chilisenf ist bei mir der Renner auch der mit Knoblauch wird gerne gegessen.

  4. #53
    Avatar von wasa

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    Jetzt kaufe ich die Importmayo von Kraft .
    Finger weg von diesem Dickmacher.
    Besser schmeckend und bekoemmlicher ist HEINZ "reduced fat" Mayonaise.

  5. #54
    Avatar von Tanha

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    Zitat Zitat von raksiam Beitrag anzeigen
    Habe am Anfang einmal mit der Kaffeemuehle die Samen gemahlen.
    Besten Dank für deinen Hinweis. Werde das nächste Mal in Bgangkok dort vorbeischauen. In der elektrischen Kaffeemühle? Hat sie es überlebt? Normalerweise werden ölhaltige Samen dort beim Zermahlen sehr heiß und das Plastik am Messer kann durchaus schmelzen.

    Ich werde es wohl am Anfang bequemer durch meine Frau und Ihrem Mörser probieren :-). Sesampaste (tahini) und Erdnussbutter lasse ich auch immer so machen.

    Gruß
    Tanha

  6. #55
    Avatar von raksiam

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    Zitat Zitat von Tanha Beitrag anzeigen
    Besten Dank für deinen Hinweis. Werde das nächste Mal in Bgangkok dort vorbeischauen. In der elektrischen Kaffeemühle? Hat sie es überlebt? Normalerweise werden ölhaltige Samen dort beim Zermahlen sehr heiß und das Plastik am Messer kann durchaus schmelzen.

    Ich werde es wohl am Anfang bequemer durch meine Frau und Ihrem Mörser probieren :-). Sesampaste (tahini) und Erdnussbutter lasse ich auch immer so machen.

    Gruß
    Tanha
    Das Keramikmahlwerk hat es ueberlebt. Aber das putzen war eine einzige Quaelerei. Habe wirklich versucht zu verhindern das die Samen zu heiss wurden. Hat aber nicht geklappt. Hat etwas gedauert aber die Kaffeemuehle wurde dann zum Glueck wieder Kaffeetauglich.

  7. #56
    Avatar von norberti

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    Die Preise sind ja nicht ohne also selbst bei Kartoffeln 157 Baht wer kauft sowas wo es auf dem Markt frische für 35 Baht das Kilo gibt eben so die Gurken selbst wer keinen Garten hatt bekommt sie auf dem Markt billig .Gut beim Sauerkraut ist es anders das können nicht alle oder wollen es auch nicht selbstmachen und wer nur ab und an welchen isst fährt besser beim fertigen Kraut .Hatte glaube ich mal auch fertiges Mischgemüse im Glas gesehen auch so um die 150 Baht wo es doch soviel frisches auf den märkten gibt. Natürlich gibt es auch dinge die man hier in Thailand nicht hin bekommt und wer zwei linke Hände hatt sowie so nicht der muss halt auf solche Produkte zurück greifen .

  8. #57
    Avatar von raksiam

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    Ja auch das gibt es hier zukaufen.


    Buttererbsen zum Fleisch


    Leibziger Allerei falls man Lust darauf verspuert.


    fuer den Salat oder als Saft.

  9. #58
    Avatar von raksiam

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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Die Preise sind ja nicht ohne also selbst bei Kartoffeln 157 Baht wer kauft sowas wo es auf dem Markt frische für 35 Baht das Kilo gibt eben so die Gurken selbst wer keinen Garten hatt bekommt sie auf dem Markt billig .Gut beim Sauerkraut ist es anders das können nicht alle oder wollen es auch nicht selbstmachen und wer nur ab und an welchen isst fährt besser beim fertigen Kraut .Hatte glaube ich mal auch fertiges Mischgemüse im Glas gesehen auch so um die 150 Baht wo es doch soviel frisches auf den märkten gibt. Natürlich gibt es auch dinge die man hier in Thailand nicht hin bekommt und wer zwei linke Hände hatt sowie so nicht der muss halt auf solche Produkte zurück greifen .
    Die Sachen werden auch gekauft. Kleine Gurken z. B. fuer Cornichons gibt es hier nicht auf den Markt. Sauerkraut muss ich auch selber immer kaufen. Da wir manchmal einfach Lust auf Schweinebraten mit Kraut haben.

  10. #59
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von wasa Beitrag anzeigen
    Finger weg von diesem Dickmacher.
    Besser schmeckend und bekoemmlicher ist HEINZ "reduced fat" Mayonaise.
    Die von Kraft gibt es auch bei Meckes. Geschmacklich ist die Delikatess Mayonaise von "Thomy" nicht zu übertreffen. Hier kommt der Genuss.
    Lieber etwas weniger, als die mit Wasser und Chemie angereichterte "Low Fat"-Majo von Warren Buffet.

  11. #60
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von raksiam Beitrag anzeigen
    Die Sachen werden auch gekauft. Kleine Gurken z. B. fuer Cornichons gibt es hier nicht auf den Markt. Sauerkraut muss ich auch selber immer kaufen. Da wir manchmal einfach Lust auf Schweinebraten mit Kraut haben.
    Gutes deutsches Gemüse für die gute deutsche Küche setzt sich eben durch, sogar zum drei-fünf- fachen Preis. Diese von Dir geposteten Preise sollte man bei ALDI/LIDL/und Co. mal an die Regale hängen. Dann würden die Kunden weinen, vor Freude und Dankbarkeit.

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