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Garnelen aus Thailand mit Medikamenten vollgestopft?

Erstellt von Bajok Tower, 07.03.2011, 18:43 Uhr · 42 Antworten · 10.136 Aufrufe

  1. #11
    Avatar von Henk

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    Zitat Zitat von antibes Beitrag anzeigen
    Hallo Henk,
    ich wollte euch aber nicht den Appetit verderben.

    Übrigens, ein klassischer Diskussionspunkt meiner Frau und mir.
    Ne, das kann man nicht ...Wie schon geschrieben, kenne ich Untersuchungsergebnisse von den Garnelen aus SOA und aus den Vor-Vogelgrippezeiten von Geflügel aus Asien durch meine langjährige Tätigkeit im Einzelhandel...Kaufe aus diesem Grund, wie gesagt, nur Bioware....

  2.  
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  3. #12
    Avatar von strike

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    Zitat Zitat von Henk Beitrag anzeigen
    ......Kaufe aus diesem Grund, wie gesagt, nur Bioware....
    Henk,
    wie hoch ist denn nach Deinen Erfahrungen bei den BIO-Produkten grundsaetzlich die Wahrscheinlichkeit, dass nicht drin ist was drauf steht?
    Ich unterstelle auf jeden Fall eine bessere Qualitaet, wuerde aber dennoch auch Betruegereien dort nicht ausschliessen wollen.
    Und gibt es bei BIO-Produkten auch Merkmale ueber den Level an BIO, die Lebensmittel Fachleute wie Du erkennen, Otto Normalverbraucher wie ich aber eher nicht?

  4. #13
    Avatar von Henk

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    Bioprodukte, gerade bei Garnelen oder Geflügel, haben zusätzlich ein höhere Taktzahl von Eigenkontrollen des Handels....Ganz gefreit von Betrügereien ist man jedoch nicht...

  5. #14
    Avatar von Samuirai

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    Zu meinem Glück sitz ich an der Quelle. Hier auf Samui gibts i.d.R. frische Gung. Witzig das Zucht- und Frischfang preislich fast gleich liegen.
    Blaugraue Gung -> Zucht
    Rosarote Gung -> Frisch aus dem Meer

    Zur Zeit gibts geile Krebse

    In Teilen im grünen Curry oder gepulter Krebs, frisch aus dem Golf, ist noch ne Klasse köstlicher als Gung ...

  6. #15
    Avatar von Micha L

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    Also, Garnelen holen wir nicht im Asia-Shop, wo das Risiko, an solche Ware zu kommen sicherlich bei 100% liegt.

  7. #16
    antibes
    Avatar von antibes
    Glücklicher so an der Quelle zu sitzen.

    Habe schon längere Zeit alle Fischerzeugerprodukte aus Südostasien aus unserer Küche verbannt. Die Thaigerichte werden mit Fisch aus anderen Regionen zubereitet.

    Was mir zudem in Asiashops auffiel. Kühlkette unterbrochen (Hochsommer), Kühlung notdürftig und lange repariert und dann das aufgetaute Zeug wieder in die Kühlregale.

  8. #17
    Avatar von ElwoodMadsen

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    Wieder mal ein Thema , wo mir das Messer in der Hose aufgeht .
    Z.B. Pangasius aus Asien in Deutschen Supermärkten für unter 10 € / Kilo . Oder Victoriaseebarsch aus Afrika , teilweise per Flugzeug nach Europa .
    Das beste sind Garnelen aus Thailand , die nie Meerwasser gesehen haben .
    Ich appeliere an alle : Hört auf Euch solchen Scheiß zu kaufen .

  9. #18
    Avatar von Khoi

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    Zitat Zitat von Samuirai Beitrag anzeigen
    Blaugraue Gung -> Zucht
    Rosarote Gung -> Frisch aus dem Meer
    In Teilen im grünen Curry oder gepulter Krebs, frisch aus dem Golf, ist noch ne Klasse köstlicher als Gung ...
    Die blauen sind brackwasser, werden aber des besseren namens wegen, gerne als gung maenam (also flussshrimps) verkauft.
    Die rosa gefaerbten sind/heissen gung khao und kommen wirklich aus dem meer
    Die gestreiften tigerprawns (gung gula dam/กุ้งกุลาดำ) sind wiederum zuchtviecher aus .....siehe meinen vorigen post, letzte seite!

    Weiters sind der weisse seebarsch (pla krabong khao) in thailand reine (brackwasser-) zuchtfische. Erkennt man an der weissen/hellen farbe der schuppen. Barramundis (gigant seapaerch/ white seapearch) aus dem meer haben dunkle schuppen, wegen dem salzgehalt des wassers.


    Samuirai...... wenn du aufpasst, so wirst du merken, dass in hua thanon (z.B.) immer pick-ups mit kennzeichen aus ranong auftauchen! Die haben dann jene sorten an fisch geladen, die's im golf leider nimmer (oder fast nicht mehr) gibt. In der andamansee jedoch noch immer vorhanden sind. Auch gern' in burmesischen gewaessern geklaut!

    Deine leckeren schwimmkrebse / phu ma gibt es gottseidank schon noch (reichlich?) im umkreis von kho matsum und kho taen. Die blau gepunkteten sind die maennchen u. die gruenlichen sind die weibchen.

    Gruesse vom ehemaligen fischhaendler K h o i

  10. #19
    Avatar von Henk

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    Zitat Zitat von antibes Beitrag anzeigen
    Glücklicher so an der Quelle zu sitzen.


    Was mir zudem in Asiashops auffiel. Kühlkette unterbrochen (Hochsommer), Kühlung notdürftig und lange repariert und dann das aufgetaute Zeug wieder in die Kühlregale.
    ...auch dies deckt sich mit meine Beobachtungen...
    Frag mal ne Schnalle in nem Asia-Shop nach HACCP oder noch besser nach QM....

  11. #20
    Avatar von resci

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    Zitat Zitat von schimi Beitrag anzeigen
    ...
    Mittwoch kommt auf ARD ein Bericht zum Pangasius Fisch, das ist doch auch so ein Produkt:
    Das Erste online - Programm - ARD-exclusiv: Die Pangasius-Lüge
    wer Pangasius isst, der isst Scheiße auf gut deutsch gesagt.

    Der Pangasius hält sich vorwiegend dort auf, wo Exkremente aus den Latrinen in den Chao Phraya oder den Mekong fließen. Da wächst nämlich das Grünzeugs für den Fisch besonders gut.
    Auch in Zuchtteiche wird zwecks besserem Wachstum die Kacke eingeleitet.

    enjoy your meal

    resci

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