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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.332 Antworten · 1.126.634 Aufrufe

  1. #7151
    antibes
    Avatar von antibes

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Mittagspause im Thairestaurant

  2.  
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  3. #7152
    Avatar von Samuianer

    Registriert seit
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    Beiträge
    17.304

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Zitat Zitat von antibes",p="628656
    Mittagspause im Thairestaurant
    freut mich dich motiviert zu haben, Guten Appetit!

    Hat schon was... mit Liebe zubereitet... awechslungsreich und als Fischfan kommt Jeder vol auf seine Kosten!

    Noch vorteilhafter, natuerlich hier vor Ort!

  4. #7153
    Mandybär
    Avatar von Mandybär

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    kann hier eventuell irgendjemand das reinstellen von Fotos untersagen

    hab mir gerade lecker Spagetti von gestern aufgewärmt, und gleich wieder ab in die Firma.

    Grüße
    Mandybär

  5. #7154
    Avatar von Volker M. aus HH.

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    4.578

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Das sieht ja richtig lecker aus, Manfred.

    Für die, die es interessiert hier mal ein Farang Rezept für Scampi Ayoli. (oder wie man das schreibt...)

    Zutaten:

    1 kl Zwiebel
    3 Knoblauchzehen
    1 Becher Sahne
    1 Messerspitze Sambal Olek
    10-15 Scampi mittlerer Grösse, geschält und entdarmt.
    Salz / Pfeffer
    Speiseöl

    Zubereitung:

    Zwiebel + Knoblauch fein hacken
    Zwiebel in einer beschichten Pfanne glasig schwitzen. Dann Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen. Das ganze mit der Sahne ablöschen. In einer 2. Pfanne die Scampi mit etwas Öl beidseitig kurz anbraten. Scampi in die Sahne geben( mit dem Bratensatz !!!). Das ganze mit Salz, Pfeffer und Sambal Olek abschmecken und einkochen bis die Sahne die gewünschte Konsistenz hat.

    Servieren mit einem kl. Salatpokal und Weissbrot.

    Oder Filetsteak mit Sahnesosse:

    Zutaten:

    Rinderfiletmedaillons (Schweinfilet geht auch)
    Mascarpone oder Creme fraich
    Weinbrand
    Lacraois Rinderfond (in den meissten deutschen Minimal Filialen) oder zur Not auch Maggi Rinderbrühwürfel.
    Speiseöl, Salz Pfeffer
    Alu-Folie

    Zubereitung:

    Backofen auf ca. 100°C vorheizen.
    Öl in einer Pfanne bis zur Rauchgrenze erhitzen. Die Medaillons beidseitig kurz anbraten, bis sie Farbe haben.
    Steaks in Alu-Folie einwickeln und ab ins Rohr.
    Den Bratensatz sehr grosszügig mit Weinbrand ablöschen (ca. 1/2 Tasse). 1 Becher Creme fraich oder gleiche Menge Mascarpone in die Pfanne. Mit dem Fond, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen.

    Dazu passt Reis, Kartoffeln oder Pasta oder Weissbrot.

    Gruss Volker

  6. #7155
    Avatar von Pustebacke

    Registriert seit
    15.01.2002
    Beiträge
    3.282

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Spaghetti mit Tomatensauce in der VW Kantine

  7. #7156
    Avatar von beerchang

    Registriert seit
    03.03.2008
    Beiträge
    979

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    hatte ich auch,abeer bunte Spaghetti zusammen mit meiner Tochter

  8. #7157
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Drei Spiegeleier auf Broat - saam khai dau ghab khanom :P

    Morgen jibbet ´thom yam gai´ - mit ganze Hühnern ;-D

  9. #7158
    Avatar von bigchang

    Registriert seit
    28.06.2004
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    2.818

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    heute mittag gabs schweinebauchroulade,hab ich fuers personal gemacht,dazu gabs salat und pommes
    heute abend gibts kartoffelbrei,spinat und spiegeleier

    gruesse matt

  10. #7159
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Zitat Zitat von bigchang",p="628935
    heute mittag gabs schweinebauchroulade,hab ich fuers personal gemacht,dazu gabs salat und pommes
    heute abend gibts kartoffelbrei,spinat und spiegeleier:
    Matt, ich glaube, ich besuche dich wirklich mal - einfach, um mich mal rustikal bekochen zu lassen

  11. #7160
    Avatar von bigchang

    Registriert seit
    28.06.2004
    Beiträge
    2.818

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    na los kali und zwischendurch gehen wir dann zum meer,koennen unsere frauen dann schnacken

    gruesse matt

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