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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.341 Antworten · 1.127.329 Aufrufe

  1. #681
    Jakraphong
    Avatar von Jakraphong

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    hier die gewünschten Wolpertinger Semmelknödel

    Vorbreitungszeit 15 Min
    Ruhezeit 181 Min.
    Sieden 20 Min.

    Zutaten:
    10 alte Scheiben Toastbrot
    knapp ½ l Milch
    1 Zwiebel
    2 Eier
    1 EL Petersilie
    etwas Semmelbrösel
    Salz, Pfeffer
    1 Messerspitze Muskatnuß

    Das Toastbrot von Schimmel befreien und entsorgen,
    in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, die warme Milch darüber gießen. 181 Min. zugedeckt stehen lassen.

    Zwiebel würfeln und zusammen in einer Bratpfanne auf kleiner Flamme ausbraten. Diese Mischung zu dem Knödelteig geben sowie die Eier und die Petersilie.

    Wenn der Teig zu weich ist, Semmelbrösel untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und alles gut durchkneten.

    Mit nassen Händen Knödel formen. 20 Min. in leicht siedendem Salzwasser ziehen lassen.

    Sparsamer gehts nimmer,
    Mac wenn du willst, kannst die Milch und das Muskat weglassen.


    liebe Grüße Jakraphong

  2.  
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  3. #682
    Avatar von MadMac

    Registriert seit
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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Ach Guenter, ich hab doch kein schimmliges vergammeltes Toastbrot, bisschen alt vielleicht. Nur irgendwelches anderes Zeugs vergammelt immer ausserhalb des Kuehlschranks, aber das muss wohl so sein. Wie z.B. heute Rindfleisch zum Trocknen auf dem Balkon. Egal. Danke fuer Deine Muehe

    Gruss,
    Mac

  4. #683
    Jakraphong
    Avatar von Jakraphong

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Mac nimm das blos nicht so ernst, ich hab das Rezept natürlich manipuliert. Trotzdem glaube ich, dass die Semmelknödel mit Toastbrot nicht so der wahre Hit ist. Geschmackssache?
    Gibts denn bei euch in der Nähe keinen "normalen Brötchen" zu kaufen?
    Vielleicht gehen auch die "roti chanai" diese knusprigen Mehlbrote, die es auch auf dem Nachtmarkt in "Bangsar" zu kaufen gibt?

    Ansonsten ärgere dich nicht über den Schimmel, Bakterien und Viren sind im Stadtstaat natürlich auch verboten.
    Du weißt ja von mir kommt nie was gescheites!

    Gruß Jakraphong

  5. #684
    Avatar von MadMac

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Yepp ;-D .... nee, Broetchen gibts genausowenig wie richtiges Brot. Was am naechsten rankommt sind Baguettes vom Carrefour. Werd ich wohl mal antesten zum Knoedeln :P

    Gruss,
    Mac

  6. #685
    Jakraphong
    Avatar von Jakraphong

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Quelle: Henning Lorenz - Baseballspieler
    "Natürlich halten auch die Deutschen hier in Singapur ihre Bräuche und Traditionen hoch. Es gibt eine Botschaft, das Goethe-Institut, einige deutsche Restaurants (z.B. Stammtisch, Werner´s Ofen), 3 deutsche Supermärkte (Schwarzbrot) und natürlich viele deutsche Autos".

    Mac soll ich schnell mal ein Schwarzbrot für dich bestellen?
    Jakraphong

  7. #686
    Avatar von odysseus

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    2.275

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Servus :-)
    Heute gibt es Backhünchen mit Soße und Kartoffel Knödeln.

  8. #687
    Avatar von MadMac

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    @Jak

    Hmmm....mag sein, dass es irgendwo Schwarzbrot zu netten Preisen gibt. Hab ich wohl deshalb noch nicht gefunden, weil mir das Expat-Volk mit ihren Fish&Chips, Burgern oder eben auch Schweinshaxn ziemlich am A.... vorbei geht ;-D. Ich will einfach nur mal meinen Sauerbraten.... :P

    Gruss,
    Mac

  9. #688
    Avatar von MenM

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    30.07.2001
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    2.626

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Hallo,

    Wir haben am Donnerstag wieder "beruefsmaessig" einen restaurant in Luxemburg City angetestet...
    Dieses mal wieder einen Thai restaurant. Naemlich das THAI CELADON.
    Das restaurant ist eingerichtet nach RAMA V style, ist auf 2 etagen augeteilt un bietet platz fuer
    (geschaetzt) 40 personen.
    Da wir mit 11 personen waren haetten wir um einen MENU gebeten, statt a la Carte zu essen.
    (Es wuerden 3 menues angeboten, wovon ein Vegetarian.)

    Apero : cocktail des hauses "Celadon" oder "Red Lady" (nicht im menu einbegriffen)

    Vorspeise : Teller " The King and I " bestehend aus 5 verschiedene portionen mit eine sosse und eine kleines salat. Passt alles auf einen teller und war Aroi mahk mahk !!

    Hauptgericht : hier wird der Thai style vom essen recht getan und wird nicht fuer jede person ein gericht angeboten (wie im chinese)
    Es wuerden angeboten : Laab Kai, Riesen Garnelen (steamed mit Garlic and Lemon) Rindsfleisch (red curry,coconut sauce,..) Ente (der style bin ich vergessen). Wie gesagt wuerde das ganze in verschiedene portionen aufgeteilt so das jeder von alles essen koennte.

    Dessert : wuerde angeboten im menu : Sorbet green Lemon, auf anfrage wuerde aber der Dessert "freigeschaltet" und jeder koennte sich seinen dessert aussuchen.

    Wir haben dazu etliche flaschen rotwein und rose (TAVEL) getrunken, wasser und bier.

    FAZIT : Sehr empfehlenswert. Alle haben es genossen, obwohl viele farang sich einen abgeschwitzt haben,
    meist von den Laab Kai (der fuer mich maessig scharf war, aber fuer nicht geuebten. ;-D ).
    Es wird aber vorher gefragt ob nicht, maessig, oder ECHT schaerf gegessen wird.

    Wenn interesse besteht teile ich gerne adresse und telefonnummer mit. (kuerzen PM genuegt)

    MFG :P

  10. #689
    Avatar von dawarwas

    Registriert seit
    30.10.2002
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    3.385

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    ähhh,
    vielleicht ein wenig spaet, aber der Aldi Sued hat seit Donnerstag Asia Produkte im Angebot.
    Es handelt sich dabei um eine jaehrlich wiederkehrende Aktion.
    Habe mich selber gestern noch einx eingedeckt.
    Ein paar Sachen kann bestimmt jeder gebrauchen.
    Alleine der Basmati Reis fuer 75 Cent / 500 Gramm ist bestimmt nicht verkehrt.
    Oder?

  11. #690
    Avatar von odysseus

    Registriert seit
    18.09.2001
    Beiträge
    2.275

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Servus :-)
    Heute ist seit langen einmal wieder Gulasch mit Kartoffel Knödeln Drann. Vielleicht gibt es auch Reis dazu.

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