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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.233 Antworten · 1.119.172 Aufrufe

  1. #3061
    pef
    Avatar von pef

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Morgen mein Weihnachtsessen

    Tomatencremesuppe mit grünem Pfeffer

    Hähnchen asiatisch angehaucht

    Mangocreme

  2.  
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  3. #3062
    Avatar von Peter-Horst

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    @all,


    heute war ja Weihnachtsessen.

    Wir haben 4 Hummer besorgt (lebend).
    Diese in Kochenden Wasser (mit Kümmel und Salz) für 10min gekocht. Dann für 10min in warmen Wasser ruhen lassen.

    Nach den Auslösen wurde auf den Scheren ein Hummer Cocktail gemacht (mit selbst gemacht Maionaise mit Estragon & Conjac), die Schwänze wurden mit Tymian & Maijoran (Frische Zweige) & einer Knoblauchzehe in der Pfanne mit Butter (50g) & Olivenöl (3 Esslöffel) gebraten (für 5 min) dabei die Schwänze immer wieder mit der Butter Öl Sose übergiesen. Dazu gabs franz. Bargett & grüner Spargelsalat (Spargel aud Chile).

    Als Getränk ein franz. Schaumwein aus der Champagne.

    So was gibs nur am X-mas Abend und war SUPER.


    Gruß Peter

  4. #3063
    Avatar von Yala

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Heute war mal wieder das "Grosse Fressen" angesagt

    Vorspeisen

    Lachs
    Forellenstreifen
    Schinkenröllchen
    Mozarella mit Tomaten
    Shrimps Cocktail
    Parmaschinken mit Melonen
    Weissbrot

    Hühnerbrühe


    Hauptgang

    Kartoffelcratin
    Nudelsalat
    Kartoffelsalat
    Bratkartoffeln
    Bohnen in Schinkenstreifen gerollt
    Erbsen und Möhren mit Sauce Hollandaise
    Filetsteak
    Karpfen
    Grüner Salat


    Nachtisch

    Fürst Pückler Eis


    Wir sind Proppensatt !!!

    Haben dabei leckeren Wein getrunken.

    Danach wurde die neue Zapfanlage (Philips) mit einem Beck´s Fass eingeweiht.

  5. #3064
    Avatar von Peter-Horst

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    @Yala,

    Klingt SUPER....

    OK,, das Bier hätte man gegen einen guten Wein getauscht ...


    Perfekt...


    Werde es mir für nächstes Jahr merken.

    Gruß Peter

  6. #3065
    Amras
    Avatar von Amras

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    @Yala

    Soviel kann kein Mensch essen!

    Klingt aber gut und mir läuft das Wasser im Mund zusammen, obwohl ich satt bin.

  7. #3066
    Avatar von Yala

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Habe es Heute auch der Mutter gesagt:

    "Weniger ist mehr"

    Steht den ganzen Abend in der Küche und in wenigen Minuten ist es halt gefuttert.



    @Amras

    Natürlich konnten wir das nicht alles essen. Unmöglich

    Und Morgen gibt es eine ganze Gans. Mahlzeit

  8. #3067
    Avatar von Peter-Horst

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    @all,


    X-mas Kochen ist bei uns immer ne gemeinsame Vorbereitung ...... (OK die Oma schon 91 hat den Genuss des reinen Konsums) ...

    Gruß Peter




  9. #3068
    Avatar von ConnieNL

    Registriert seit
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    547

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Kann mir mal jemand sagen wie "koriander" auf thai's ausgesprochen wird?
    Ich liebe das zeug :P

  10. #3069
    Kali
    Avatar von Kali

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    ผักชี - phak tschi:

  11. #3070
    Avatar von ConnieNL

    Registriert seit
    29.03.2005
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    547

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Danke Kali !

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