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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.228 Antworten · 1.118.289 Aufrufe

  1. #19361
    Avatar von wasa

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    Danke @Eutropis,Du hast sicher gesehen was Max sagt.

  2.  
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  3. #19362
    Avatar von MadMac

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    Zitat Zitat von wasa Beitrag anzeigen
    ...was Max sagt.
    "Lass stecken, Knochen"?

  4. #19363
    Avatar von rolf2

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    Ist das was gegen Schildläuse an Rosen ?

  5. #19364
    Avatar von Eutropis

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    Bis zum Jahresende habe ich vermutlich ein kompettes Lamm auf dem Gewissen

  6. #19365
    Avatar von wasa

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    Bei so leckerem Lamm koennen wir am Khlong nur neidisch werden.

    Anhang 26569

  7. #19366
    Avatar von Eutropis

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    24 Std. über Nacht mariniert war's dann noch mal ne Nummer besser als Gestern.
    Marinade :
    gutes( !) Ketjap manis / Knoblauch granuliert / Kräuter der Provence /ein wenig Paprikapulver edelsüß und Currypulver / frisch gemahlener bunter Pfeffer.Lamm mit Grillkartoffeln.jpg

  8. #19367
    Avatar von MadMac

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    Wegen Leuten wie Dir haben sie den Ramadan erfunden

  9. #19368
    Avatar von Franky53

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    nur minderwertiges zähes Fleisch mariniert man um Gerüche zu überdecken, oder bissbar zu machen.
    Gute Qualität wird nur indirekt gewürzt um den tollen Geschmack genießen zu können.

    Ist eine Küchenweisheit,keine Anmache.

  10. #19369
    Avatar von Dieter1

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    Zitat Zitat von Franky53 Beitrag anzeigen
    nur minderwertiges zähes Fleisch mariniert man um Gerüche zu überdecken, oder bissbar zu machen.
    Gute Qualität wird nur indirekt gewürzt um den tollen Geschmack genießen zu können.

    Ist eine Küchenweisheit,keine Anmache.
    Mit Verlaub, das ist keine Kuechenweisheit sondern ein ausgemachter Bloedsinn.

  11. #19370
    Avatar von Eutropis

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    Was auch immer es ist - Für mich ist es Unsinn

    Ich würde natürlich niemals fertig mariniertes Fleisch kaufen .
    Übrigens auch keine Fertig- Grillsaucen (WÜRG)
    Aber marinieren ist mir persönlich wichtig.
    Guck mal in die koreanische oder indonesische Küche.
    Insbesondere mag ich die ganz dezent zu dosierende Süße von Ketjap Manis bei Lamm und Huhn.

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