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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.228 Antworten · 1.118.289 Aufrufe

  1. #1881
    Avatar von Yala

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Heute auf einer Kirmes:

    Currywurst mit Pommes

  2.  
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  3. #1882
    Avatar von Kurt

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Was habt ihr gegen Essig!
    Was wäre ein Sauerbraten ( sebst eingelegt) ohne einen guten Rotwein/Essig Sud???????????
    Bei uns gab es heute graved Lachs mit Pellkartoffel und Senfsosse.
    Lachs selbst filetiert, gewürzt und 4 Tage im Kühlschrank liegen lassen. ( alle 12 Stunden umgedreht)
    Senfsosse aus mittelscharfen Senf mit Honig Dill und Öl sebst angeruehrt, schmeckt einfach köstlich. :bravo:

  4. #1883
    Avatar von Maadia

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Zitat Zitat von Kurt",p="152257
    Was habt ihr gegen Essig!
    Was wäre ein Sauerbraten ( sebst eingelegt) ohne einen guten Rotwein/Essig Sud???????????

    super liebe ich :-)


    Bei uns gab es heute graved Lachs mit Pellkartoffel und Senfsosse.
    Lachs selbst filetiert, gewürzt und 4 Tage im Kühlschrank liegen lassen. ( alle 12 Stunden umgedreht)

    ich lege ihn in eine Kruste aus Salz Zucker Dill und Manchmal wachholderbeeren und Loberblätter lass ihn aber nur 1 - 2 Tage Ziehen


    Senfsosse aus mittelscharfen Senf mit Honig Dill und Öl sebst
    angeruehrt, schmeckt einfach köstlich. :bravo:

    hast die Eier vergessen um eine bindung rein zu bekommen oder :???:
    schmeckt aber exzellent

  5. #1884
    Avatar von Kurt

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Ne Maadia, wenn man die Sosse gut rührt, dann geht es auch ohne Eier.

  6. #1885
    Avatar von Maadia

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Da must du aber sehr wenig öl rein tun


    mein Rezept

    Eier verrühren Öl langsam unter Rühren dazugeben (Mayonaise)
    dan mittelscharfen oder Djon Senf, Dill, Salz und Honig dazu.

    und wenn von Frischen Eiern bald verbrauchen wegen Salmonellen gefahr(laut gesetz bei Gewerblichen Nutzung glaube ich 12 Stunden bin mir aber nicht siecher)
    ich verwende für solche Sachen nur Salmonellen frei Eier aus dem Tetra Pack.

  7. #1886
    Avatar von Maadia

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    habe Vergessen zu posten nehme Olivenöl

  8. #1887
    Avatar von bigchang

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    hatte gerade pad thai bamuk und dazu die reste vom BBQ heute mittag,lecker

  9. #1888
    Avatar von Kurt

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Maadia, dein Rezept ist mehr Majonaise.
    Ich nehme den Senf, Honig und Dill, dann mit dem Scheebesen wie bei der Majo Öl einrühren, die Masse gerinnt nicht.
    Das Rezept kommt aus Schweden und kpappt wunderbar, die Sosse hält sich im Kühlschrank ohne zu gerinnen bis zu 3 Wochen.
    Dein Rezept für den Lachs ist das gleiche wie bei mir.
    Schmeckt einfach köstlich.
    Kurt

  10. #1889
    hello_farang
    Avatar von hello_farang

    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Heute Nachmittag gab es eine solide Portion Kaau pat pak -mai sai pak chi.

    ...das Bild bringt es schlecht rueber, eine Riesenportion. Das Essen war hoch aufgehaeuft. Fuer 3,40 ein fairer deal.

    Daher auch etwas Schleichwerbung: Sukho Thai an der Ecke Eberswalder Str. / Bernauer Str. / Oderberger Str. /Schwedter Str. . Genau am Mauerpark, kann man gar nicht uebersehen:



    Chock dii, hello_farang

  11. #1890
    Avatar von FarangLek

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    Re: Was gab´s denn heute bei Euch zu essen?

    Rinderbraten in Rahmsauce

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