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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.311 Antworten · 1.125.302 Aufrufe

  1. #13791
    Avatar von benni

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    Homok Talae, nicht thaifastfood-stückchenweise vom Markt oder Tempelfest, sondern schön locker-flaumig und scharf zubereitet, eventuell in einer Kokosnuss serviert, mit grossen Stückchen Seafood gehört mMn zum Besten

  2.  
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  3. #13792
    Avatar von norberti

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    Und welche Sorte bekommt man in Thailand ?

  4. #13793
    Avatar von Frankie

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    Zitat Zitat von KKC Beitrag anzeigen
    Wenn man krosse Bratkartoffeln möchte, ist die Verwendung von Öl angesagt.
    Butter lässt sich nicht so heiss erhitzen.
    Man kann auch Bratkartoffeln schön langsam in Butter kross braten. Dauert halt etwas länger. Widerspricht aber im Grundsatz der Erziehung des "Siamfan", dass seine Frau kein Öl mehr zu benutzen hat.

  5. #13794
    Avatar von waanjai_2

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    Wie schoen, daß Ihr auch auf die Bratkartoffeln gekommen seid.

  6. #13795
    Avatar von Frankie

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    Wie schön, dass der Food-Diktator in Thailand Einsicht zeigt.

  7. #13796
    Avatar von Cantor

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    Zitat Zitat von waanjai_2 Beitrag anzeigen
    Bratkartoffeln.
    sind lecker, wenn man sie richtig macht.

  8. #13797
    Avatar von Frankie

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    Zitat Zitat von Cantor Beitrag anzeigen
    sind lecker, wenn man sie richtig macht.
    Joh. Da müssen aber ein parr Zwiebeln dran, etwas Bauchspeck und am Ende ein Ei oben drauf. Yummy!

  9. #13798
    Avatar von sanukk

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    Heute u.a.:

    ein bisschen Caprese



    Gulaschsuppe, extra scharf (mit Vogelaugen-Chili)







    Etwas Carpaccio vom Kalb.






    ein bisschen Salat:





    und Gemüse







    etwas Entenbrust



    Ein wenig Fisch





    etwas Käse:





    Ausser dem Käse mit warmen Baguettes leider kein Dessert......



    PS; Dazu gab es Espressi, Wasser, Primitivo, Silvaner. Zum Glück auch Bier.

  10. #13799
    Avatar von Siamfan

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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Und welche Sorte bekommt man in Thailand ?
    Du fragst nach Kartoffeln?
    Ich denke, auf den Maerkten werden Fragen dieser Art nicht verstanden, weil man gar nicht die Unterschiede kennt.
    Ich muesste auch schwer ueberlegen, wie ich das auf Thai fragen sollte.

    Gemeinsam haben alle "Sorten", sie sind mit zuviel Antikeimmittel behandelt.
    Chlorpropham ist für den Menschen gesundheitsschädlich und möglicherweise krebserzeugend.
    In D ist es kennzeichnungspflichtig. In Bioprodukten darf der Stoff nicht enthalten sein. In Kartoffeln sind maximal 10 mg/Kg zugelassen. In allen anderen Lebensmittel nur zwischen 0,02- 0,1 mg/kg.
    Durch Waschen werden die Rueckstaende in der Regel nicht vollstaendig beseitigt.
    Grenzwerte fuer TH sind mir nicht bekannt.
    Wir waschen die Kartoffeln nach dem Einkauf und dann kommen sie in die "Dunkelkammer".

    Siehe auch: Chlorpropham

  11. #13800
    Avatar von Siamfan

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    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Heute u.a.:

    ein bisschen Caprese ....
    Wohww! Das ist ja wohl echt das Hammermenü des Jahres! Und das alles im Restaurant!? Was kostet so was etwa fuer eine Person?

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