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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?
Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 21.697 Antworten · 1.413.635 Aufrufe
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06.10.12, 15:04 #12501
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Sehe ja nicht was der arme Kerl (sanukk) so schreibt.
Also ein kleine Suende (gesundheitstechnisch) begehe ich auch manchmal. Es gibt hier zwar auch gegrillte Schweinehaxe aber ich bevorzuge die chinesische Loesung. Gekochte Schweinehaxe in Zimt-Kraeutersosse.
Habe ja auch noch etwas Zeit den die Vegetarische Zeit beginnt ja erst am 15 Oktober. Tip macht zwar nur die Kurzform von 10 Tagen aber auch da muss ich sehr standhaft sein um nicht der Versuchung nachzugeben.
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06.10.12, 18:22 #12502
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@raksiam, deine eingelegten Chilies sehen ja irgendwie europäisch aus. Schmecken die deiner Frau und dem Hausmädchen auch?
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06.10.12, 18:45 #12503
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Heute mal wieder das hier
20121006_181553.jpg
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06.10.12, 18:49 #12504
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06.10.12, 18:56 #12505
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06.10.12, 18:59 #12506antibes
Hi Raksiam,
in was legt ihr die Chilis ein?
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07.10.12, 05:39 #12507
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Die auf den Bild nur in einer Mischung aus Essig mit etwas Salz. Der Essig verhindert das Anlaufen der Chilies. Die naechsten Chilies kommen in eine Mischung aus dunkler Sojasosse und Essig. Dann gibt es noch eine Variante mit Essig und Fischsosse.
Bei fast jeden thailaendischen Restaurant finden sich ja die Behaelter zum nachwuerzen auf den Tisch. Ich lieb diese Chilies. Aber Vorsicht die gelben und kleinen gruenen sind gemein und brutal aber besonders hinterhaeltig und rachsuechtig (Toilettengang) sind die kleinen schoenen roten.
Zumindest verstehe ich jetzt warum wenn Thais einen Loeffel eingelegte Chilies zum Reis oder in die Suppe machen sie dann noch mindestens einen Loeffel Zucker geben. Auf den Zucker verzichte ich immer dankend.
Freue mich schon riesig auf meine Mitbringsel von Derk. Hoffentlich keimen die Samen auch. Ansonsten hole ich mir Aufzuchtshilfe bei dir.
Wuerde gerne Chilieoel ansetzen und einige Glaeser Chiliesenf waeren auc hsehr lecker. Aber zuerst kommt die Arbeit und dann der Genuss.
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07.10.12, 05:44 #12508
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07.10.12, 10:32 #12509
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07.10.12, 10:38 #12510
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