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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.310 Antworten · 1.125.172 Aufrufe

  1. #12391
    Avatar von jai po

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    Toskanischer Filettopf


    Zutaten für 4 Portionen:
    500 g Schweinefilet
    1 Pck. Bacon
    2 Becher Schlagsahne
    2 EL Tomatenmark
    400 g Pizza Tomate(n)
    2 Zehe/n Knoblauch
    Paprikapulver
    Cayennepfeffer
    Chilipulver
    Salz und Pfeffer
    Rosmarin
    Thymian
    Basilikum
    Butter
    Semmelbrösel



    Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen und in Medaillons teilen.
    Eine Auflaufform fetten und mit dem Bacon umwickelten Filetstücke dicht an dicht einlegen.
    Jetzt die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Pizza Tomaten mit dem Tomatenmark in die Sahne rühren. Den Knoblauch pressen und zur Sahnemischung geben. Das ganze mit den Gewürzen und den Kräutern pikant abschmecken.
    Nun kurz aufkochen lassen und noch heiß über die Filetstücke geben. Ein paar Butterflöckchen darauf geben und mit ein paar Semmelbrösel bestreuen.
    Bei ca. 100 Grad 1,5 Stunden im Backofen abgedeckt mit Alufolie langsam schmoren lassen.
    Herausnehmen ein paar Butterflöckchen darauf geben und mit Semmelbrösel bestreuen.
    Nun bei ca. 200 Grad offen 30 Minuten schön bräunen.



  2.  
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  3. #12392
    Avatar von Franky53

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    hört sich lecker an , danke ,werden wir am WE mal probieren
    lg Franky

  4. #12393
    Avatar von sanukk

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    Heute mal wieder was ganz Bodenständiges:

    Frikadellen, Buletten, wie auch immer, auf jeden Fall Hand gemacht.....
    Wie immer reichlich....und lecker
    mit Tomate und frischem Roggenbrot.


  5. #12394
    Avatar von Derk

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    819
    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Frikadellen, Buletten, wie auch immer, auf jeden Fall Hand gemacht.....
    Ich krieg Hunger!

    Bye,
    Derk

  6. #12395
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von Derk Beitrag anzeigen
    Ich krieg Hunger!

    Bye,
    Derk

    Schick mir Deine email, dann schicke ich dir 2 Stück rüber

  7. #12396
    Avatar von Yogi

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    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen
    Heute mal wieder was ganz Bodenständiges:

    Frikadellen, Buletten, wie auch immer, auf jeden Fall Hand gemacht.....
    Wie immer reichlich....und lecker
    mit Tomate und frischem Roggenbrot.
    Die Jungs sehen lecker aus. Mit bissken Bratskatoffeln und Löwensenf. Njam, njam.

    Hautsache dat sind keine Grünkerndingers.

  8. #12397
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von Yogi Beitrag anzeigen
    Mit bissken Bratskatoffeln und Löwensenf. Njam, njam.

    Hautsache dat sind keine Grünkerndingers.
    Sorry, die Bartkartoffeln hatte ich vergessen (zu braten ). Keine Zeit.
    Aber der Düsseldorfer Löwensenf extra scharf war - natürlich wie immer aus der Tube- dabei.
    Keine Grünkerndingers: Fleisch! nix Gemüse, Gemüse! Fleisch!

  9. #12398
    Avatar von songsalung

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    96
    Zitat Zitat von sanukk Beitrag anzeigen

    Die Frikadellen sehen gut aus. Was mich aber ein wenig wundert ist, dass davon 8 Stück in eine Pfanne passen.

    Entweder ist die Pfanne oder der Bräter riesig oder die Frikadellen haben thai Ausmaße.

  10. #12399
    Avatar von waltee

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    2.559
    Khao Pad Kapi, was für Liebhaber - mir schmeckte es vorzüglich.

    Beispielfoto (bei uns gabs noch Omelette in Streifen dazu):

    Fried Rice with Chilli Kapi Sauce ( Kao Pad Nomprick Kapi )

  11. #12400
    Avatar von sanukk

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    Zitat Zitat von songsalung Beitrag anzeigen
    Die Frikadellen sehen gut aus.

    Entweder ist die Pfanne oder der Bräter riesig oder die Frikadellen haben thai Ausmaße.
    Grosse Pfanne
    Grosse Frikadellen.

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