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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.249 Antworten · 1.121.248 Aufrufe

  1. #10861
    Avatar von Thanh Mai

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    Auch das hier. Gibts bei Kaufland als deutsches Produkt, obwohl typisch Südostasien:


  2.  
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  3. #10862
    Avatar von resci

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    Zitat Zitat von benni Beitrag anzeigen
    Das original Wiener Schnitzel aus/in Wien ist nicht runzelig, sondern dünn und knusprig und wird mit Bratkartoffel und gemischten Salad serviert. Ein traditionelles, sehr bekanntes Schnitzel-Restaurant Wiens dazu: Figlmüller



    beim Lendl in Wien-Favoriten,
    war endlich mal genau meine Portionsgröße

    resci

  4. #10863
    Avatar von Khoi

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    Das original Wiener Schnitzel aus/in Wien ist nicht runzelig
    Na ja, aber wellen soll sich die panier (panade) schon.
    Dazu darf man die eier nur kurz verschlagen, damit sie soufflieren. Das eigelb sollte noch sichtbar sein.
    Auch darf man die brösel (paniermehl) nicht zu fest andrücken!

    Eig. ist's aber eh egal, soll jeder sein schnitzel machen wie ER glaubt.
    ___________________

    Heute bin ich eingeladen und brauch' nix selbst zu kochen - Werde aber ein blech focaccia mit spinat/ricotta fülle mitnehmen.

  5. #10864
    Avatar von Chak

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    Zitat Zitat von benni Beitrag anzeigen
    Das original Wiener Schnitzel aus/in Wien ist nicht runzelig, sondern dünn und knusprig und wird mit Bratkartoffel und gemischten Salad serviert. Ein traditionelles, sehr bekanntes Schnitzel-Restaurant Wiens dazu: Figlmüller
    Und selbst dort servieren sie Schnitzel aus Schweinefleisch.

  6. #10865
    antibes
    Avatar von antibes
    Resci,
    die Portion stimmt.

  7. #10866
    Avatar von resci

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    heute gabs mal wieder sowas,
    übrigens herrliches Wetter am Bodensee.
    Der Blick von meinem Schreibtisch zum Pfänder und nach Bregenz war zu verlockend und hab mir deshalb nen halben Tag frei gegeben.

    resci

  8. #10867
    Avatar von Yogi

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    Zitat Zitat von resci Beitrag anzeigen
    heute gabs mal wieder sowas,
    übrigens herrliches Wetter am Bodensee.
    Der Blick von meinem Schreibtisch zum Pfänder und nach Bregenz war zu verlockend und hab mir deshalb nen halben Tag frei gegeben.

    resci
    Mann ist das dekadent, erst ein Pfand versetzen und davon nen halben Tag frei machen und fressen gehen.

  9. #10868
    Avatar von resci

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    heute gabs nichts

  10. #10869
    Avatar von Samuianer

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    Zitat Zitat von Chak Beitrag anzeigen
    Und selbst dort servieren sie Schnitzel aus Schweinefleisch.

    Gilt das in Wien nicht als Blasphemie?

    ich hatte da mal einen im Restaurant... der wollte mir erklaeren das Schnitzel "trocken" mit Zitrone serviert wird, weil einen Sosse die "panada" aufweichen wuerde, obwohl in der Karte deutlichst stand "Schweineschnitzel MIT gruener Pfefferkornsosse"!

    Der war auch aus Wien.....

  11. #10870
    Avatar von Pee Niko

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    Zitat Zitat von Samuianer Beitrag anzeigen
    [...] obwohl in der Karte deutlichst stand "Schweineschnitzel MIT gruener Pfefferkornsosse"!
    [...]
    Da kenne ich aber einige Restaurants, in denen die Soße zum Schnitzel extra serviert wird, damit der Gast die knusprige Panade ausreichend würdigen kann.

    Scheint aber ein lokales Verhalten zu sein. Im Süden der Republik und in Österreich serviert man Schnitzelgerichte mit Soße anscheinend immer unpaniert.

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