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Was gab es denn heute bei Euch zu essen?

Erstellt von Mang-gon-Jai, 04.05.2002, 12:53 Uhr · 20.292 Antworten · 1.127.717 Aufrufe

  1. #10601
    Avatar von eber

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    Hallo, bei mir gab es heute Thai Mot wie die Thais sagen auf das Brot, das Brot, was ich bei Otto gekauft habe, das kann ich wegschmeissen wegen den Viechern und diese sind 2-3mm lang.

  2.  
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  3. #10602
    Avatar von bigchang

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    heute gabs selbstgemachte bratwuerste thueringer art,fuer den ersten versuch gut gelungen,schmecken sehr gut,muss nur noch den fettanteil erhoehen und warten das mein fleischwolf kommt damit ich auch ne groessere scheibe hab damit sie etwas groeber wird und ich die wursttuellenaufsaetze hab damit ich die daerme leichter fuellen kann


    hier mal das rezept
    -1,5kg schweinebauch ohne schwarte
    -0,6kg schweineschulter
    -38g salz
    -8g weisser pfeffer
    -5g edelsuesser paprika
    -1/2tl zucker
    -saft und abgeriebene schale von zwei zitronen
    -10g frischer majoram
    -10g kuemmel
    -4 knoblauch zehen
    -200ml vollmilch
    -2 eier

    zubereitung

    das fleisch in wuerfel schneiden und durch die grobe scheibe des fleischwolfes drehen
    den knoblauch mit etwas von dem salz zu einem puree verarbeiten und dann mit dem kuemmel,majoram,zitronenschale zu einer paste hacken(kann man auch mit dem pok pok gemacht werden
    dann das fleischbraet mit den gewuerzen gut durcharbeiten und die eier dazugeben,dann in drei etappen die milch einarbeiten bis man ne schoene gleichmaessige masse hat,die man dann nicht zu fest in daerme fuellt

  4. #10603
    Bajok Tower
    Avatar von Bajok Tower
    Was gab's heute zu Essen?

    Farangfood, Farangfood und wieder Farangfood!

    Ungesund und langweilig.

  5. #10604
    antibes
    Avatar von antibes
    Gestern wurden wir von Freunden zu meinem Geburtstag eingeladen.

    Glas Sekt
    Fischsuppe
    Rotbarschfilet, Bratkartoffeln, Gemüse, etc.
    Sie Kaninchenschlegel mit Beilagen.

    Rioja Alabanza DOC Reserva- Alejos

    Danach Eis und Früchte

  6. #10605
    Avatar von ayap

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    Heut gabs aufgewertete Reste:

    Ne Scheibe Schweinebauch, in 1cm-Würfel geschnitten, kräftig an- und dann schön durchgebraten (würzen!), dann nochmal sehr kurz größere Hitze um ne mittelgroße Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, an- und dann mitzubraten.
    Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Nudeln von gestern duzugeben, kurz anbraten und Herd abschalten. Zum Schluss drei Eier (vorher in ein Schüsselchen und kräftig würzen) drüber und drunter mischen - wenn sie gestockt sind ist das Essen fertig. Beim Ansichten 10 Scheiben Schlangengurke beilegen und zwei Scheiben Tomate, fertig

    Etwas deftig, schmeckt aber zwischendurch recht gut

    Meine Frau isaanisiert solche von mir zubereitete Speisen mit:
    1-2 Esslöffel Chili, ne ordentl. Portion Fischsoße und einigen Esslöffeln Zitronensaft - alles gut durchgemischt - lecker (sagt sie)

  7. #10606
    Avatar von ayap

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    Zitat Zitat von bigchang Beitrag anzeigen
    heute gabs selbstgemachte bratwuerste thueringer art,
    meine Frage:
    Du hast ja keinen Cutter und gibst auch kein Eis dazu, verzichtest also auf das Metzger-Professionelle. Reichen die Eier, um genug Bindung der Fleischmasse zu erzeugen, dass man die Würstchen auch ohne Darm formen könnte? Oder fallen sie dann auseinander?

  8. #10607
    Avatar von gespag

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    In der Früh Kaffee
    Zu Mittag gekochte Kartoffeln
    Nachmittag 3 Bulletten
    Abends Obstsalat

  9. #10608
    Avatar von Sensemann011

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    Zum Frühstück Eierbrötchen
    Mittags Kürbisauflauf mt käse und Salzkartoffeln
    Abends Brathering auf Brot

  10. #10609
    Avatar von gespag

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    Und heute gab es
    Frühstück Kaffee und Brötchen
    Mittag Kartoffeln gedünstet
    Abends Obstsalat

  11. #10610
    Avatar von ayap

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    Zitat Zitat von gespag Beitrag anzeigen
    Und heute gab es
    Frühstück Kaffee und Brötchen
    Mittag Kartoffeln gedünstet
    Abends Obstsalat
    Welche Diät machst du denn?
    Oder hast du die Zwischenmahlzeiten bzw. die flüssige Nahrungszufuhr vergessen?

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