Thema: Festtagsbraten

Dieses Jahr wieder keine Gans. Ist hier schwer zu bekommen, obwohl wir unsere Fühler früh ausgestreckt hatten. Truthahn kriegt man wie Sand am Meer. Ist uns aber zu trocken und zu umständlich. Hatten vor 3 Jahren einen 12 kg Turkey. Auf ostpreußische Art im Backofen gebraten verlor er all sein Fett. So weit so gut, aber auch an die Isolierungsschichten des Backofens.
Danach dann Enten. Sind zu wenig Chinesen unter uns.
Dieses Mal Rinderrouladen. Wir haben in Thailand einige Rinderzuchten, die sich nicht auf das magere Wander-Rind verlassen, sondern Tiere auf saftigen Weiden grasen lassen. Dann gibt es gar ein Roundsteak, was man zu Rouladen zuschneiden lassen kann.
Soweit zum "Braten".
Beste Wünsche zurück.

Was war die Füllung? Schlecht zu erkennen.

Zitat von norberti

Aber dafür der Hals oder besser die haut. DSC00223.jpg

Lecker, aber schimmt sie wirklich im Fett?

Zitat von Joerg_N

Heute und Morgen muss meine Frau jeweills noch von 09:00 - 15:00 arbeiten,
.

Beim ALDI? Dann kann sie doch eine liegen gebliebene Gans mitbringen?

guter Tip ,aber leider einen Monat zu spät.