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die sau ist da

Erstellt von bigchang, 24.07.2008, 17:49 Uhr · 53 Antworten · 6.121 Aufrufe

  1. #51
    hello_farang
    Avatar von hello_farang

    Re: die sau ist da

    Matt, immer gerne, egal ob auf Guersey (die Bilder gefallen mir, wuerde ich mir sehr gerne mal angucken kommen naechstes Jahr!), in D, oder in Siam.

    Chock dii, hello_farang

    p.s.:
    Ich habe bei meinem homies schon angekuendigt, das es durchaus sein kann, das ich in Siam eine Auszeit nehme. Also auch mal wieder Fisch esse, oder diese beruehmten platten Huehner vom Grill. Oder mal ein Suki-Yaki, das scheint nach wie vor sehr beliebt zu sein.

  2.  
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  3. #52
    Avatar von bigchang

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    Re: die sau ist da

    siam letztes jahr hat ja nicht geklappt,leider,deutscland waere moeglich,meine frau moechte auch gern mal nach berlin,und in guernsey waerest du auch immer willkommen,schaun wir mal

    gruesse matt

    ps.:lass es dir schmecken

  4. #53
    Avatar von bigchang

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    Re: die sau ist da

    heute hab ich paula piggy auf den schlaf im ofen vorbereitet



    dazu hab ich den brustkorb mit 1,5kg sauerkraut gefuellt

    und in den bauch kam ne fuellung aus 1kg met,1kg schweinehack,1kg rinderhack,800g brotkrumen,250g getrocknete aprikosen,2grosse feingewuerfelte zwiebeln,salz,pfeffer,knoblauch,paprika,thymian und nem schuss brandy



    dann den bauch zugenaeht und umgedreht und bequem gebettet,
    die haut etwas eingeschnitten


    dann mit aceto balsamico massiert,danach mit entenfett die haut eingecremt


    dann noch mit meinem selbergemachten steakgewuerzsalz,paprika,knoblauch,ingwerpulver und zimt pulver massiert

    und jetzt wartet paula piggy gut eingepackt auf heute abend,wenns in den warmen ofen geht fuer uebernacht




    morgen frueh kommen dann noch 12kg kartoffeln dazu

    gruesse matt

  5. #54
    Avatar von bigchang

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    Re: die sau ist da

    so hier noch die fertige sau und ein paar pics von der party



    die sau war sooooooo lecker,besser als letztes jahr
    hab noch nen kleinen rest im kuehlschrank mit fuellung,sauerkraut und kartoffeln fuer heute abend





    sie wurde auch gleich nach dem eintreffen zerlegt,hatte kaum ne chance pics zu machen


    an der bar wars auch gemuetlich und das bier war gut gekuehlt


    es gab auch noch papaya pok pok,lao nudeln,sticky rice,huenchen gegrillt und natuerlich diverse chilli saucen


    unser thai freundes kreis hier
    ist aber nur ein geringer teil von denen die hier leben und es werden staendig mehr


    es war wieder ne gelungene party und alle hatten viel spass
    hatte auch ne flasche von meinem selbstgemachten schwarze johannisbeer vodka und eine loganberry gin dabei,war auch wieder lecker und ruck-zuck alle
    die naechste sau gibts am 29.11. und dann fuer den 6.12.hat der club ne thai-guernsey weihnachtsfeier geplant

    gruesse matt

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