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Brot

Erstellt von Lanna, 26.07.2011, 20:07 Uhr · 49 Antworten · 7.982 Aufrufe

  1. #41
    Avatar von rolf2

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    oha, Wasa hat wiedermal nen Kreativschub, der Künstler beglückt uns mit weiteren Werken

  2.  
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  3. #42
    Avatar von Cantor

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    Zitat Zitat von MadMac Beitrag anzeigen
    Sowas kostet in CNX um die 70B, aber doppelt so gross. Von einer der unzaehligen kleinen Baeckereien. Rimping sammelt die ein und hat viele verschiedene Brotsorten im Angebot.
    Selbst ist der Mann hier in Thailand,


    Bauernbrot, Bauernbrötchen (aus Sauerteig)
    Röggelchen (kleine Roggenbrötchen), Roggenbaguette (aus Sauerteig)
    Baguette, Frühstücksbrötchen
    Speckbrot, Speckbrötchen und Speckfladen
    Zwiebelbrot, Zwiebelbrötchen und Zwiebelfladen
    Rosinensüssbrot, Rosinensüssbrötchen
    Butterweissbrot, Butterweissbrötchen
    Hotdocs aus Brötchenteig gefüllt mit Würstchen
    Kartoffelbrot und Kartoffelbrötchen
    Ciabatta original nach italienischen Rezept, mit oder ohne Oliven.

  4. #43
    Avatar von norberti

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    Zitat Zitat von Cantor Beitrag anzeigen
    Selbst ist der Mann hier in Thailand,


    Bauernbrot, Bauernbrötchen (aus Sauerteig)
    Röggelchen (kleine Roggenbrötchen), Roggenbaguette (aus Sauerteig)
    Baguette, Frühstücksbrötchen
    Speckbrot, Speckbrötchen und Speckfladen
    Zwiebelbrot, Zwiebelbrötchen und Zwiebelfladen
    Rosinensüssbrot, Rosinensüssbrötchen
    Butterweissbrot, Butterweissbrötchen
    Hotdocs aus Brötchenteig gefüllt mit Würstchen
    Kartoffelbrot und Kartoffelbrötchen
    Ciabatta original nach italienischen Rezept, mit oder ohne Oliven.
    Ja schon aber wo bekommt man nun das Roggenmehl ?

  5. #44
    Avatar von norberti

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    Zitat Zitat von ElwoodMadsen Beitrag anzeigen
    Selber backen !
    Mehr Roggenmehl =mehr Sauerteig ( selbst ziehen , trocken oder aus dem Beutel (Import aus DE)).
    Roggenmehl ist überall erhältlich , wird aus Autralien importiert .
    Und wo verkauft in Thailand ?

  6. #45
    Avatar von Siamfranky

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    Es gibt dieses australische Roggenmehl auch bei uns. Ein Geschäft, welches Koh Tao mit
    "Farang-Food" versorgt, bietet es im Ladenverkauf an. Ich backe meine Sauerteigbrote
    damit und sie gelingen wunderbar. Wer keinen Händler in seiner Nähe weiss, kann sich
    per PN an mich wenden - dann müsste ich halt nur das Porto zur Rechnung aufschlagen.

  7. #46
    Avatar von Helli

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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Ja schon aber wo bekommt man nun das Roggenmehl ?
    Kriegst Du wahrscheinlich auch hier in Chiang Mai: J&S Bakery

  8. #47
    Avatar von norberti

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    Zitat Zitat von Helli Beitrag anzeigen
    Kriegst Du wahrscheinlich auch hier in Chiang Mai: J&S Bakery
    Ja aber recht teuer

  9. #48
    Avatar von norberti

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    Zitat Zitat von Siamfranky Beitrag anzeigen
    Es gibt dieses australische Roggenmehl auch bei uns. Ein Geschäft, welches Koh Tao mit
    "Farang-Food" versorgt, bietet es im Ladenverkauf an. Ich backe meine Sauerteigbrote
    damit und sie gelingen wunderbar. Wer keinen Händler in seiner Nähe weiss, kann sich
    per PN an mich wenden - dann müsste ich halt nur das Porto zur Rechnung aufschlagen.
    Wieviel kostet das kilo ?

  10. #49
    Avatar von Siamfranky

    Registriert seit
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    Zitat Zitat von norberti Beitrag anzeigen
    Wieviel kostet das kilo ?
    Schwer zu merken: 1 Kilo - 100 Baht.

  11. #50
    Avatar von MadMac

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    Ist hier billiger. 900g fuer 50..60B. Muesste jetzt zum Rimping schauen.

    Braune Tueten, gibt es auch nicht immer. Unauffaellig.

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